Страви з кабачків
Кабачок - це не тільки смачний, але і дуже корисний овоч. У травні всі частіше на полицях супермаркету ми можемо побачити це джерело цінних для нашого організму мікроелементів. Покроковий рецепт кабачків фаршированих куркою і овочами допоможе вам приготувати оригінальне і смачне блюдо для всієї родини.
Приготування страви забере у господині від 40 до 60 хвилин. Кабачки для нього краще вибирати великі або середні. Тоді смачною начинки поміститься більше.
1 кабачок;
1 куряче філе;
1 томат;
половинка болгарського перцю;
1 невелика морквина;
половинка ріпчастої цибулі;
вершкове масло;
карі;
сіль;
зелень.
1. Розрізаємо кабачок уздовж і очищаємо від серцевини.
2. Дрібно нарізаємо куряче філе. Обсмажуємо до золотистого кольору на розпеченій сковороді.
На іншій сковороді обсмажуємо дрібно нарізані овочі. Спочатку цибулю і моркву, потім перець і томати. Овочі повинні пустити сік. В середньому на вогні їх слід тримати 2-3 хвилини. Додати можна все, чим багатий ваш холодильник, в залежності від сезону - кольорову капусту, баклажани, цибулю пирій. Практичні господині обов'язково використовують серцевину і насіння молодого кабачка.
3. Фаршируємо кабачки. Внизу укладаємо курку, зверху суміш овочів.
4. Додаємо в човники невеликий шматочок вершкового масла, каррі, сіль. Загортаємо у фольгу.
Запікаємо в розпеченій духовці 30-40 хвилин до готовності. Про те, що кабачок можна діставати буде свідчити його м'якість і пластичність. Завдяки фользі, блюдо стає особливо ароматним і соковитим.
Подаючи до столу, посипте фаршировані кабачки зеленню. Дуже добре поєднується з часниковим або гірчичним соусом.