Привіт, друзі та відвідувачі сайту wkusniashka.ru!
Яловичі потрухи рецепт схожий з грузинським блюдом кучмачі і з казахським куирдак, дуже простий у приготуванні.
З яловичих субпродуктів можна приготувати багато смачних страв: ковбасу, котлети, паштет, оладки, начинку для пирогів.
Я пропоную вам свій рецепт з яловичих потрухів (серця, печінки, легенів) смачний, корисний.
Яловиче серце - натуральний білок, містить дуже мало калорій, заліза в ньому в 8 разів більше, ніж в курячому м'ясі і в 10 разів, ніж в жирній свинині.
Печінка - джерело вітамінів і фолієвої кислоти. Наприклад вітаміну В6 у печінці в 10 разів більше, ніж в м'ясі.
Легкі - за змістом корисних речовин схожі з яловичиною.
яловичі потрухи рецепт
Свіжі яловичі потрухи.
- серце - 300 гр.
- печінка - 500 гр.
- легке - 400 гр.
- цибуля - 2 шт.
- помідор - 1 шт.
- болгарський перець - 1 шт.
- часник - 2 зубчики
- хмелі - сунелі
- перець чорний, червоний
- сіль за смаком
як приготувати яловичі потрухи за рецептом
Ретельно промиваємо яловичі потрухи, варимо протягом 40 хвилин.
Готові субпродукти охолоджуємо, прибираємо плівки, вирізаємо великі судини.
Нарізаємо серце, печінку, легке поздовжніми шматочками.
Ріжемо цибулю, помідор, часник.
Болгарський перець ріжемо великою соломкою.
Лук обсмажуємо в глибокій сковороді, викладаємо субпродукти, додаємо помідор, болгарський перець, травички, сіль, часник.
Ароматне, ніжне блюдо з яловичих потрухів подаємо гарячим на втричі. а на перше можете приготувати гороховий суп, рецепт подивіться тут або суп з квасолею.
Друзі, якщо вам сподобався рецепт яловичі потрухи. будь ласка, поділіться в соц. мережах, натисніть на кнопочки.