2 склянки жирних вершків
2 банки маскарпоне
Ягоди і цукрова пудра для прикраси
Крок 1. Подрібнити печиво, змішати з розтопленим маслом.
Крок 2. Викласти в роз'ємну форму і утрамбувати.
Крок 3. Желатин розвести лимонним соком, додати чайну ложку води, цукор і прогрівати на водяній бані до повного розчинення.
Крок 4. Вершки збити, акуратно додати до них маскарпоне, не припиняючи збивати.
Крок 5. Додати в суміш желатин з цукром, перемішати.
Крок 6. Викласти все на печиво і розрівняти. Прибрати в холодильник на ніч.
Крок 7. При подачі прикрасити ягодами і посипати цукровою пудрою.
йогуртний торт
1 стакан дуже жирних вершків
1 склянка цукру
Сезонні фрукти або ягоди
1 ст.л. вершкового масла
Крок 1. Йогурт, цукор і вершки збити міксером до густої піни.
Крок 2. Желатин розчинити в гарячій воді. І влити в йогурт.
Крок 3. Масло розтопити і змастити ним скляну салатницю.
Крок 4. Налити йогурт в форму, покласти туди ж фрукти і перемішати.
Крок 5. Залишити торт в холодильнику на 2-3 години до повного застигання.
Крок 6. Коли торт захолоне, поставити салатницю в гарячу воду, почекати 3 хвилини і витягти торт на блюдо. Зверху прикрасити фруктами-ягодами.
Сметанний з абрикосами
Сметанний з абрикосами Фото: Shutterstock.com
300 г абрикосів
100 г солодкого сухого печива
50 мл гарячої води
Крок 1. Желатин залити гарячою водою. Залишити на 10 хвилин.
Крок 2. З абрикосів вийняти кісточки, порізати фрукти на дольки.
Крок 3. Крекери накришити.
Крок 4. Змішати цукор, сметану і ваніль. Додати желатин.
Крок 5. Додати в суміш фрукти, печиво. Змішати.
Крок 6. У круглу залізну миску вилити всю суміш і поставити в холодильник до застигання. Краще на ніч.
Крок 7. Коли буде готове, опустити миску в окріп на кілька секунд. Перевернути торт на блюдо.
Чорничний торт з вершкового сиру
Чорничний торт з вершкового сиру Фото: Shutterstock.com
2 банки сиру маскарпоне
2 плитки білого шоколаду
150 г кукурудзяних пластівців
1 пакетик желатину
2 склянки жирних вершків
1 склянка цукру
1 пакетик ванільного цукру
4 ст.л. лимонного соку
1 ст.л. вершкового масла
Крок 1. Рознімну форму змастити маслом. Желатин розвести гарячою водою і дати охолонути.
Крок 2. 50 г шоколаду натерти в стружку. Охолодити в холодильники.
Крок 3. Шоколад розтопити на водяній бані. Додати до нього пів столової ложки вершкового масла.
Крок 4. Пластівці подрібнити, але не в борошно. Перемішати з розтопленим шоколадом.
Крок 5. Розподілити по дну форми і охолодити протягом години.
Крок 6. Вершки збити, змішати їх з сиром, цукром, ванільним цукром і лимонним соком. Збити все міксером.
Крок 7. Желатин віджати і ретельно вмішати в вершково-сирну масу.
Крок 8. Додати туди ж чорницю.
Крок 9. Викласти масу в форму і поставити в холодильник на ніч.
Крок 10. Перед подачею посипати шоколадною стружкою.
зефірний торт
