Панкреатит - захворювання, що вимагає ретельного підбору продуктів, дотримання суворої дієти, інакше орган відповість загостренням, нестерпними болями, не виключені і ускладнення.
Але як бути з корисними напоями зі свіжих фруктів, чи дозволено їх вживання?
Які соки можна пити при панкреатиті. щоб не нашкодити своєму здоров'ю?
Соки, за і проти
Розглядаючи корисність соків, ніхто не стане сумніватися, що цей продукт для організму незамінний:
- в цих напоях велика кількість вітамінів і мінеральних складових
- засвоюються вони швидко, кількість калорій невисоко
- в них немає грубих волокон, здатних пошкодити хворобливу слизову запаленого органу
- додатково вони мають ще й очищує, протизапальну і зміцнюючий ефект
Але є і негативні властивості, які надають і негативний вплив на підшлункову залозу:
- концентрація органічних кислот в соках досить висока, вона подразнює слизову, стимулює секрецію підшлункової залози
- високий рівень швидких вуглеводів в соках при їх вживанні призводить до різкого стрибка в крові цукру, отже, активізується продукція інсуліну підшлунковою залозою
- в періоди загострення панкреатиту такі навантаження вкрай небажані, в моменти ремісії надлишок вуглеводів іноді є провокатором розвитку цукрового діабету
- вуглеводи часом стають причиною бродіння в кишечнику, що викликає скупчення газів, здуття, хворобливі відчуття
- соки відносяться до продуктів-алергенів, а хворий орган дуже чутливий, тому неможливо передбачити, як відреагує підшлункова залоза на продукти, що містять у складі такої компонент
Соки і панкреатит
Якщо знати деякі нюанси і властивості продуктів, то повністю виключати цей смачний і корисний напій не варто, іноді їх вживання робить позитивний вплив на стан організму у хворої людини. Але тут варто ретельно дотримуватися умов:
- У періоди загострень про існування соків варто забути, у всіх присутній кислота, вона, подразнюючи слизову, посилює запальний процес.
- Не можна їх пити навіть з водою, через місяць після загострення панкреатиту.
- Вживання деяких видів соків при захворюваннях підшлункової залози неприпустимо, подразнюючу дію кислоти, навіть в слабкої концентрації здатне викликати загострення захворювання, такими властивостями володіють напої з кислих фруктів.
- Негативним впливом володіють всі види цитрусових соків, особливо, лимонний, через велику кількість глюкози небажаний виноградний.
- З раціону видаляються соки з кислих продуктів (журавлини), а так само дуже солодких фруктів і ягід (винограду).
- Кислоти, що містяться в цих фруктах і ягодах неможливо нейтралізувати ні водою, ні медом.
Вони тільки посилять руйнівні процеси і викличуть погіршення стану. Зате деякі соки здатні помітно поліпшити стан і допомогти в лікуванні від панкреатиту.
Які соки можна пити при запаленні підшлункової залози
- Яблучний та грушевий, кавуновий, динний іноді дозволяється пити нерозбавленими або, додавши трохи води.
- Морквяний і картопляний, гарбузовий, годяться для курсового лікування.
- Персиковий і абрикосовий сік дозволяється пити з м'якоттю.
- Ягідні соки, наприклад, полуничний і малиновий обов'язково попередньо очищаються від кісточок і розбавляються водою.
- Томат, слива і ананас вживаються з обережністю в мінімальній кількості. Їх краще розбавляти або використовувати, як додатковий компонент безалкогольного коктейлю.
У період ремісії
Коли загострення панкреатиту переходить в спокійне стадію, то приступати до вживання соків можна, але з обережністю:
- їх слід неодмінно розбавляти 1: 1 водою
- у виняткових випадках при лікуванні дозволено окремі види фрешів вживати в чистому вигляді
- додавати цукор не рекомендується
- свіжовичавлені соки можна змішувати, додавати в молочно-кислі продукти
Деякі соки допускається вживати в незначних кількостях, максимальне дозування 50 мл. Це відноситься до бурякового соку, але навіть кількість уживаного напою не повинно перевищувати 200 м
Які соки віддати перевагу
Що потрібно враховувати при приготуванні соків:
- Соки дозволяється пити тільки в свіжому вигляді і приготовлені з стиглих овочів, ягід і фруктів.
- Те, що пропонується в торговій мережі, вживати хворим панкреатитом неприпустимо. Магазинний напій - продукт, виготовлений із сухих або заморожених концентратів, в них додаються консерванти, велике кількість цукру. Напої не уявляють цінності для організму, а для підшлункової залози просто небезпечні.
- Соки вживають безпосередньо після їх приготування, це не відноситься тільки до соку буряка. Його п'ють не раніше 2 годин, після віджимання, щоб мінімізувати можливі перешкоди для активних речовин.
- Вихідні продукти вибираються тільки свіжі, без ознак пошкоджень і гнилі, вирощені без застосування нітратів.
- Погана якість, недостатня зрілість - фактори, здатні викликати відновлення загострення.
- Вибираючи соки, навіть якщо вони використовуються для лікування, потрібно знати, наскільки організм переносить продукти для виготовлення соків.
Корисно і смачно
Гарбуз - продукт, вживання якого для підшлункової залози принесе максимальну користь, а сік при її запаленні допомагає полегшити стан:
- заспокоїть хворий орган
- знизить запальний процес
- засвоєння напою відбудеться швидко
Сік з м'якоті гарбуза
Пити його можна щодня, практично всім, хворим, навіть із захворюванням шлунково-кишкового тракту.
При панкреатиті гарбузовий напій випивають по ½ склянки, а приймати їжу можна через півгодини.
Уважніше слід бути тим, хто не переносить деяких складових продукту.
Який сік можна пити при панкреатиті:
картопляний сік
Народна медицина для лікування панкреатиту рекомендує використовувати сік картоплі. У чому його секрет? Картопляний сік сприятливо діє на підшлункову залозу:
- сік обволікає слизову, що перешкоджає агресивного впливу травних ферментів на слизову
- надає загоює і протизапальну дію
- сприяє зняттю спазмів
Під час лікування соком слід враховувати: картопляний сік не дуже смачний напій, але заради лікування варто потерпіти, тому додавати в нього що-небудь для посилення смаку, не варто.
Корисні компоненти продукту засвояться гірше, якщо він вживається з білковою їжею.
Коли планується лікування. м'ясо і рибу в цей період краще не вживати, їх можна замінити молочними і кисломолочними продуктами.
Як приготувати ліки:
- бульби для соку відбираються здорові, рівні і гладкі, наявність пророслих очок теж не допускається
- досить 3 бульб картоплі, їх треба помити і віджати сік
- вийде 200 мл соку, його випивають відразу, адже корисні складові він втрачає практично через лічені хвилини
Після вживання соку, можна через чверть години випити склянку кефіру і трохи полежати, їжу приймають через 30 хв. Курс повинен тривати 10 днів без перерви, через тиждень його необхідно повторити. До картоплі дозволяється додати сік моркви.
Морква і капуста
Безліч корисних складових, багатий мінеральний, вітамінний і хімічний склад дозволяє моркви бути майже ідеальним ліками від різних захворювань. Не виняток і панкреатит, але в його випадку до морквяного соку слід поставитися з обережністю.
Свіжу моркву при панкреатиті медики радять виключити з раціону:
- коренеплід стимулює вироблення ферментів шлунком і підшлунковою залозою, в ці періоди органу потрібно створити максимальний спокій
- в складі коренеплоду присутні цукру, для їх засвоєння потрібно виділення інсуліну, але при захворюванні вироблення клітинами гормону порушується, а надлишок цукру в продуктах може викликати розвиток діабету
Що стосується соку, то дозволяється його вживання в період ремісії тільки в свіжому вигляді. Якщо в раціоні вже з'явилися соки, то можна вводити і морквяний, робити це треба поступово, уважно спостерігаючи за своїм станом.
Сік моркви відмінно поєднується з іншими продуктами, тому його поступове введення в раціон допускається в комбінації з іншими продуктами.
Для початку можна спробувати додати його до яблучного фрешу 1/3. частина буде складатися з морквяного. На самому початку бажано використовувати добре проціджені соки без м'якоті.
Не можна вживати сік, коли присутній діарея. Хоч цей він смачний, часте його вживання не рекомендується: в тиждень достатньо максимум 3 рази, а в день обмежуватися половиною склянки в крайньому випадку, 200 м
Вживання капусти дозволяється, коли вона не викликає побічних реакцій. Переважно морська капуста, вона являє собою найбільш щадний варіант для запаленої слизової.
Що стосується свіжого капустяного соку, то його дозволяється пити, коли в травній системі не виникає складнощів.
А ось сік квашеної капусти пити можна до 5 разів на день, він буде сприяти:
- зменшення болю
- зниження показників цукру
- запобіжить запори
Випивати треба близько третині склянки незадовго перед їжею. Капусту квасити слід без спецій, додавання моркви.
сік берези
Сік берези - напій унікальний, його особливості та корисні якості відомі давно:
- він активізує синтез ферментів органу
- активізує його роботу, допомагаючи, відновлюватися, нормалізувати функції
- він містить велику кількість вітамінів, глюкоза і фруктоза в легко засвоюваній формі, органічні кислоти, велика кількість мікроелементів; алергії він не викликає
Лікування березовим соком проводиться в період початку сокоруху. П'ють його тільки свіжим, не додаючи цукру і інших компонентів, за своїм складом, це ідеальною натуральний продукт.
На основі березового соку можна виготовити вівсяної напій, таке поєднання засвоюється.
Стакан вівса добре промити, залити 1,5 л. соку і поставити в прохолодне місце на ніч або годин на 10. Потім, на повільному вогні кисіль випаровується на 50%. Напій проціджують, отриманий коктейль вживають перед прийомом обідом за 30 хв. Доза - 150 мл.
Соки з трав
З давніх-давен в полегшенні симптомів панкреатиту користувалися соками з лікарських рослин. Перш ніж почати лікуватися, краще порадитися з фахівцем, іноді жовчогінний ефект деяких рослин здатний нашкодити.
Справжній еліксир здоров'я виходить з кульбаби.
Для нього знадобляться зелене листя, після віджимання, його додають в рисовий відвар, п'ють по 1/3 склянки. Лікування доповнює настій з коренів рослини.
Таке поєднання допоможе у відновленні слизової, активізує роботу органу, знизить кількість глюкози в крові. Час вживання - вранці і ввечері по 1/3 склянки.
Незамінна складова лікування при панкреатиті - прийом соку з селери. Корисний вплив його багатогранно:
- слизова менше дратується
- нові вогнища запалення не народжуються
- в ньому маса корисних коспонентов, необхідних хворій людині
П'ють його по 100 мл на добу, розділяючи обсяг, на 2 рази.
Сік алое має здатність відновлювати тканини. Випивати його необхідно відразу після приготування, інакше вже через 3 години його властивості повністю втрачаються.
Сік подорожника при панкреатиті теж застосовують, вживаючи по 2 чайної ложки щодня.
Збираючи трави для лікування, варто пам'ятати, що поблизу доріг і населених пунктів їх збирати не слід, інакше від лікування буде тільки шкода.
Томатний сік
Цей сік при захворюваннях підшлункової залози рекомендують застосовувати з обережністю:
- сіль в складі соку викличе набряк підшлункової залози, що може стати причиною запалення;
- в помідорах присутні кислоти, вони, дратуючи клітини шлунка і залози, теж сприяють запаленню;
- м'якоть і шкірка і харчові волокна іноді викликають газоутворення і навіть пронос.
Але, якщо його використовувати в розумних межах, то на організм він матиме позитивний вплив:
- сприяє виведенню холестерину, що для організму - сприятливий фактор
- м'яка клітковина очищає кишечник
Для соку вибирають тільки якісні плоди. Добре додати до нього гарбузовий або морквяний сік, користі буде більше, а шкоди, ніякого.
Сік з помідорів п'ють в обмеженій кількості
Варто відзначити, що помідори при запаленні погіршують стан.
Тому вживання в цей період, неприпустимо.
Перш ніж ввести будь-якої сік в раціон, навіть в складі компоту, кращий варіант - проконсультуватися з лікарем.
Він дасть рекомендації, допоможе підібрати найбільш прийнятні варіанти лікування.
А також, порекомендує дієту на період курсу сокотерапії.
Читай для Здравія на сто відсотків:
- Як харчуватися правильно і з користю для здоров'я при ...
- Загострення хронічного панкреатиту: як лікувати і ...
- Фруктоза: шкода чи користь від неї для організму
- Лікувальні столи за Певзнером як ...
- Як правильно їсти печінку тріски: корисні властивості
- Сік селери для схуднення: користь продукту і його ...
- Чому кока кола шкідлива: небезпека напою
- Чи можна їсти буряк при гастриті: основні рекомендації
Панкреатит - досить неприємна, але виліковне захворювання. І найважливіше в його лікування, як раз і є дотримання дієти, прийом потрібних лікарських медикаментів і виключення зі свого щоденного раціону все жирне, кисле, гостре, солодке. У моєї подруги був панкреатит, і я дуже добре пам'ятаю, що під час цього захворювання вона здорово налягала на вживання гарбузового соку і на вживанні самої тиковкі в пропареному вигляді, так як цей продукт дуже легко усваіваеься і корисний для жовчного, підшлункової і печінки.