Які страви можна приготувати з момордики, рецепти корисних і смачних страв в домашніх умовах

Які страви можна приготувати з момордики, рецепти корисних і смачних страв в домашніх умовах
З вирощуванням момордики ми більш-менш розібралися. Тепер давайте поговоримо про застосування цього екзотичного овоча. У медицині багатьох країн Сходу (а саме звідти цей овоч родом) момордика має дуже широке застосування. Їй лікують діабет і гіпертонію, алкалоїди та ефірні масла, що містяться в ній з успіхом бореться з вірусами, перемагаючи вірус герпесу і за деякими даними навіть ВІЛ. Момордика має протипухлинні властивості і перешкоджає розвитку ракових клітин. Момордика здатна нормалізувати стан стінок шлунка і кишечника, підвищувати гемоглобін, покращувати обмін речовин. Крім того, момордика - прекрасне відхаркувальний засіб. І при цьому не має особливих протипоказань. Екстракт листя і плодів допомагає при свербінні, укусах комах, алергічних висипаннях. Які ж страви можна приготувати з цього корисного рослини? Пам'ятайте, що для видалення гіркоти плід слід замочити в підсоленій воді перед використанням. До речі я думаю що кожна жінка хоче красиву кухню і моя теж дружина не виняток. Але я навіть сам не міг повірити, коли вона вирішила сама заробити собі на нову кухню. Але вона зробила це незвичайним чином. Перш за все вона просто взяла і почала здавати макулатуру, і їй це вдалося завдяки тому що є сайт де приймають макулатуру. Вона обдзвонила всіх своїх подруг і набрала таку велику кількість макулатури, що в результаті виручила не малі гроші. Коли вона придбала кухню я був просто в шоке.Ето ж потрібно було так постаратися ...

Яєчня з момордики

Замочіть плоди момордики в підсоленій воді на кілька годин. Розріжте плоди уздовж, вийміть насіння, наріжте скибочками обсмажте в розігрітій олії до готовності. Збийте два яйця і вилийте їх в момордику. Як тільки яйця загустеют блюдо можна подавати на стіл, приправивши соєвим соусом.

Які страви можна приготувати з момордики, рецепти корисних і смачних страв в домашніх умовах

фарширована момордика

Момордику нарізати кільцями, вичистивши серцевину. Підготуйте фарш як для фаршированих перців - змішайте фарш зі свинини з яловичиною, рис і цибулю, додайте терту моркву. Наповніть кільця момордики отриманою сумішшю, складіть в плоску каструлю і тушкуйте з невеликою кількістю води з додаванням чорного і запашного перцю. В кінці додайте сметану, зелень і трохи томатного соусу. Час приготування визначте по м'якості момордики. Якщо плоди момордики не крупніше можна розрізати їх уздовж, заповнити начинкою і скріпити за допомогою зубочисток.

маринована момордика

Дозрілі плоди промити в воді і нарізати на дольки. У стерилізовані банки покласти шматочки момордики. Додати часник, кріп, лист чорної смородини, перець горошком. Залити маринадом: на 1 л води - 1 столова ложка солі, 1 столова ложка цукрового піску, 1 столова ложка 9% столового оцту. Маринад довести до кипіння і в гарячому вигляді залити в банки, закрити кришкою.

момордика смажена

Незрілі невеликі плоди розрізають по довжині на дві частини, видаляють насіння і нарізають скибочками. Потім солять плоди і обсмажують в гарячому рослинному маслі до утворення скоринки. Можна подавати як гарнір до м'ясних страв.

Схожі статті