Бублики з фаршем в духовці [як приготувати]
Про чень оригінальне і красиве блюдо - бублики з фаршем. Начебто звичайні фрикадельки, запечені з сушками, а смак виходить украй незвичайний. Вони прекрасно підходять для сніданку або вечері, їх не соромно подати і на святковий стіл в якості гарячої закуски. Особливо сподобаються бублики дітям, адже їсти їх можна прямо руками. Гарніру не потрібно, адже вони вже містять в собі хлібний виріб, тому дуже ситні.
Обов'язково як слід розмочити сушки, інакше можна зіпсувати страву надмірною сухістю.
складові
- Сушки - 250 г
- Фарш - 400 г
- Сир - 100 г
- Яйце - 1 шт.
- Цибуля - 1 шт.
- Молоко - 250 мл
- Сіль, спеції - за смаком
Покроковий процес приготування в домашніх умовах
- Спочатку приготуємо всі необхідні продукти. Сушки слід брати найпростіші, без цукру, маку, ванілі і інших добавок.
Молоко підігріваємо на плиті або в мікрохвильовій печі до теплого стану. Замочуємо сушки на 30 хвилин. Протягом цього часу можна періодично підігрівати їх або додавати по чуть-чуть окропу, тоді сушки точно добре розтопляться.
Поки сушки замочуються, займемося фаршем. Натираємо на тертці цибулю або подрібнюємо його в кухонному комбайні. Можна порізати ножем, але тоді важливо домогтися, щоб шматочки були дуже дрібними. Додаємо цибулю до фаршу, туди ж розбиваємо яйце, солимо і приправляємо за смаком.
Сир натираємо на дрібній тертці.
Сушки акуратно виймаємо з рідини і викладаємо на деко, покрите папером для випічки або фольгою, змащеній маслом. Спробуйте одну сушку на пружність - вона повинна бути м'якою, але не розмазуються по поверхні. Фарш зачерпує чайною ложкою і викладаємо в кожну сушку, акуратно вдавлюючи його в отвір. Зверху додаємо ще трохи фаршу, щоб вийшла гірка.
Зверху кожну сушку посипаємо натертим сиром і злегка придавлюємо його руками. Молоко, в якому замочували бублики, виливати не обов'язково. Наприклад, на ньому можна спекти млинці на сніданок.
Ставимо деко в духовку, попередньо нагріту до 180 градусів. Тримати потрібно недовго - всього 15-20 хвилин. За цей час фарш цілком встигне приготуватися, а сушіння спочатку були готовими.
Знімаємо наші бублики з фаршем з дека і викладаємо на тарілки. Подавати їх потрібно відразу, поки сушки не стали твердими. На мій погляд, ніяких доповнень не потрібно, хіба що свіжі овочі.
Схожі статті
