Зазвичай для прискорення дозрівання зірваних помідорів (томатів) кладу їх на підвіконня. Так вони досить швидко червоніють, адже деяку частину доби перебувають на сонечку.
Якщо ж помідорів багато, то для прискорення їх дозрівання покладіть помідори в темне місце. Вже не знаю наукового пояснення, але помідори швидше достигають, якщо ще і температура в приміщенні стоїть тепла. А ще помічено, що якщо є рожеві помідори, то і інші швидше достигають. Тільки не забувайте їх перебирати, так як достигають вони нерівномірно і перезрілі помідор може почати гнити і зіпсувати все що лежать поруч з ним.
А ось, якщо хочете сповільнити дозрівання помідорів, то зберігати їх потрібно в прохолодному приміщенні, десь +3 - +5 градусів.
У мене бабуся, зірвані помідори, расскладивает на підвіконня на сонечко, тоді вони дуже швидко дозрівають від променів сонечка і стають солодкими. Краще звичайно не зривати помідори не дозрілі з куща, саме на рослині, після дозрівання, вони стають більш ароматними. вкусниміі дозрівають швидше. Але до шкодую, для дозрівання помідорів, не завжди вистачає сонечка.
Є й такі способи прискорити дозрівання помідорів, грядку з рослинами потрібно обприскати йодним розчином (30-40капель на 10л.води).
А нижнє листя, повинні бути видалені, до тих гілок, де вже дозрівають томати, цим ви дасте більше доступу сонця і більше поживних речовин самому овочу.
Кожну помідоріну обернути в газетний лист, покласти в дерев'яну скриньку і в комору. Зазвичай, рятуючи помідори від фітофтори, знімаєш достатню кількість зелених, місцями бурих помідорів. Так ось бурі кладемо на вікно, а зелені складаємо в коробку. Зріють майже з однаковою швидкістю. І мене це завжди дивувало, навіщо витрачати стільки часу, обворачівая кожну помідоріну в газетний лист, якщо, що на вікні, що в коморі вони зріють однаково. І прийшла до висновку, роблять це, щоб помідори були всі в рівних умовах, світла ні у кого немає і не буде.
І на підвіконні не вистачить місця для всіх зелених помідор.
Зірвані помідорчики почервоніють швидше, якщо поруч з ними покласти пару добре стиглих томатів і закрити їх в паперовому пакеті. Справа в тому, що стиглий томат виділяє етиленовий газ, типу етилового спирту, що сприяє швидкому дозріванню. Нестиглі томати можуть бути як на сонці, так і в тіні, але головне, щоб поруч були стиглі томати.
Також для якнайшвидшого дозрівання, можете додати в пакет кілька крапель горілки :)
