Чи вважаєте, що гречка - це нудно? Тільки якщо не вміти її готувати і фантазувати!
Асортимент страв з гречки не обмежується звичайною кашею. А в поєднанні з прянощами її смак можна змінити до невпізнання!
Прянощі для гречки
Смак гречаної крупи посилить зелена і червона різана паприка, мелений коріандр, петрушка, кріп, орегано, мускатний горіх, сушений часник, корінь петрушки, пастернаку і селери.
Відмінно поєднуються з гречкою різні сорти перцю: чорний, білий, зелений, рожевий і запашний.
Суміші приправ для гречки
Щоб кожен раз не шукати перелік прянощів, які підходять для гречки, можна заготовити суміш приправ запас.
Для цього потрібно змішати сіль, цукор, порошок гірчиці, кмин, коріандр, солодку паприку, запашний перець, часник і розмарин. За бажанням можна додати плоди ялівцю. Чудовим доповненням стануть подрібнені сушені гриби. Зберігати суміш слід в сухому і прохолодному місці. Додавати готову приправу краще в момент, коли гречка тільки закипить, щоб сушені овочі та гриби встигли розваритися.
Цю суміш можна використовувати і для ячної крупи.
Урізноманітніть свої улюблені страви з гречки спеціями і приправами - це не тільки смачно, але і корисно!
