Як там не є смачний борщ зі свіжою капустою буде готовий лише за 10-15 хвилин, якщо зваріть заздалегідь бульйон і скористаєтеся мікрохвильовкою. Не будемо сперечатися з твердження деяких господинь. що зварений на плиті набагато смачніше, адже смак-поняття суб'єктивне. А якщо ще врахувати негативний (необгрунтоване) ставлення до СВЧ, то поняття «смачний» і зовсім переходить в іншу площину.
Ми ж хочемо дати рецепт як зварити смачний борщ зі свіжою капустою, який може стати в нагоді і недосвідченому, і домашньому кулінарові зі стажем.
До речі, у вас немає бульйону, а обід зробити потрібно, борщ буде смачним і на воді. Тим більше, що зварити його можна невелику кількість, буквально на раз. Гаряче перша страва - борщ зі свіжою капустою - буде саме тією ложкою, яка дорога до обіду.
Багато кладуть квасолю. Якщо ви з їх числа, то подбайте, щоб вона була вже готова, якщо не використовуєте баночну. Закладайте її відразу з усіма овочами.
Приготовлено в мікрохвильовці з максимальною потужністю 700 Вт
інгредієнти рецепта
- 1 маленька буряк;
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- 2 картоплини;
- ¼ вилка свіжої капусти;
- бульйон (вода);
- 1-2 ст. л. рослинного масла;
- 3-4 щіпки солі;
- 1 ч. Л. цукрового піску;
- 0,5 ч. Л. оцту 9%;
- 2 лаврові листки.
Як зварити смачний борщ (з фото)
Очистіть картопляні бульби від шкірки і промийте їх у воді, наріжте великими кубиками, помістіть в каструлю / глибоку миску для мікрохвильовки.
Очистіть цибулину, промийте. Наріжте дрібними кубиками, відправте в ємність.
Очищену і промиту моркву натріть на крупній тертці. Її теж - до овочів.
Точно також поступите і з буряком.
Перемішайте все свіжі продукти, всипте сіль, цукровий пісок і влийте рослинне масло. Цукровий пісок додасть відвареної буряках солодкість. Рослинна олія більше потрібно, якщо варите на воді.
Влийте бульйон (гарячу воду), не доливаючи до краю кілька пальців, щоб можна було зняти піну в процесі приготування. Покладіть для аромату лаврові листочки. Можна додати кілька горошин запашного перцю і готових приправ для борщу (супу).
Помістіть ємність в мікрохвильову піч і включіть її на 7-10 хвилин, виставивши максимум.
За сигналом приладу дістаньте і зніміть піну. Наріжте свіжу капусту, відправте в миску. Відразу ж влийте 9% оцет - він допоможе страви зберегти бордовий колір, так як при додаванні капусти борщу властиво міняти колір з темно-червоного на помаранчевий, а кислота цьому перешкоджає!
Помістіть ємність знову в мікрохвильовку на 3-5 хвилин. Діставши, спробуйте на смак, виправите на сіль або цукор, якщо потрібно.
Приємного вам, гарячого і смачного обіду!