Багато хто й не знають про ці властивості більшості круп, а я ще пам'ятаю, як бабуся гречку кефіром на ніч заливала. Так ось, нагадали мені про цей метод, і я вирішив провести експеримент.
Круп будинку було досить, і для мого тесту мені дісталася Крупи пшеничні ГОСТ 276-60, Рис 1 сорт, Крупа кукурудзяна, і звичайно Гречана 1 сорт.
Отже, крупи були промиті і засипані в однаковій кількості в однакові стаканчики. Для чистоти експерименту я залив їх холодною водою, воду я просто підсолити.
- Через 5 годин було готова Гречана крупа!
- Через 10 годин була готова Пшенична крупа!
- Через 15 годин була готова Кукурудзяна крупа!
- Через 36 годин до вживання був готовий і Рис!
Далі все просто, якщо крім крупи, води і солі нічого немає, можна вживати прямо в такому вигляді, зовсім скажу я вам непогано виходить, краще, ніж чіпси з дерева або варені черви, якщо притисне. Але якщо у вас є масло, то картина міняється кардинально!
Додавши масла, запашного перцю і трохи підігрів на сковороді, виходить просто дивовижне блюдо! Настільки смачне і поживне, що тепер щовечора перед сном я все ще засинаю крупою стаканчик на ранок!
Гречана і пшеничні крупи готуються на 100%. Гречка найбільше роздувається і радує гіркою над кухлем до ранку. Рис і кукурудза розм'якшуються на 90%, але з маслом виходить дуже смачно! Якщо гречку або пшеничну крупу залити окропом, то вона буде готова вже через годину!
Крім усього іншого, при такому способі приготування, залишаються абсолютно всі вітаміни і поживні речовини в крупах! І смачно і корисно і калорійно! У поході можна просто розчиняти підлогу кубика Маггі в гуртку теплої води і засипати туди крупу на ніч. Теж дуже смачно, я вже спробував!
І найбільше переваги цього способу приготування в тому, що сухі продукти довше зберігаються, легше носяться і не вимагають палива для приготування!
P.S. Навіть горох як виявилося, через добу розм'якшується до стану придатного для вживання! В крайньому випадку можна і в такому вигляді, але краще підігрітий з маслом! Зараз жую - дуже непогано!