Хочете приготувати, що - то таке незвичайне і дуже смачне, щоб порадувати своїх близьких, або пригостити друзів? Сьогодні ви дізнаєтеся, як приготувати смачний і незвичайний торт зимова вишня і далі вас чекає покроковий рецепт з фото. Даний десерт прекрасно підійде для будь-якого святкового торжества, так як виходить і смачним і красивим.
Не скажу, що даний десерт готується дуже просто. На жаль, з ним потрібно трохи повозитися. Але результат вартий витраченого часу.
У класичному варіанті використовується вишня, але якщо у вас немає вишні, або ви не хочете возиться з ними, перебираючи кісточки, то вишні можна легко замінити на будь-які інші ягоди, наприклад, полуницю.
Як зробити торт зимова вишня
Продукти для тіста
Продукти для начинки
Продукти для крему
- 1 літр сметани
- 200 грам вершкового масла
- 200 грам цукрової пудри
- 2 ст.л. лимонного соку
Готуємо торт зимова вишня - покроковий рецепт з фото
Борошно висипаємо в глибоку миску, додаємо розм'якшене вершкове масло і перемішуємо руками, або ложкою.
Потім, викладаємо в борошно ванілін, сметану і замішуємо тісто. Викладаємо масу на стіл і вимішуємо тісто.
Готове тісто загортаємо в целофан і поміщаємо в холодильник.
І поки тісто охолоджується в холодильнику можна підготувати вишні.
Вишні можна використовувати будь-які: свіжі, заморожені, тільки щоб вони були без кісточок.
Тепер вишні перекладаємо в каструльку, посипаємо цукром і ставимо на повільний вогонь. Варимо вишні, постійно помішуючи протягом п'яти хвилин.
Крохмаль поміщаємо в миску.
Заливаємо водою і перемішуємо.
У вишні виливаємо крохмаль і постійно помішуючи варимо ще протягом хвилини.
Перекидаємо вишні в друшляк і даємо стекти зайвої рідини.
Тепер потрібно підготувати сметану, щоб з неї вийшов густий крем.
Для цього сметану перекладаємо на марлю.
Загортаємо і підвішуємо, щоб стікала зайва рідина. Можна покласти марлю зі сметаною на друшляк і поставити зверху грузик (літрову банку, наповнену водою).
Тісто дістаємо з холодильника і розгортає в пласт.
Вирізаємо з тіста смужки довжиною 23 см. І 6 см. шириною. Щоб смужки вийшли рівними, можна заздалегідь підготувати трафарет з паперу, який прикладати на пласт і по ньому вирізати смужки.
На кожну смужку викладаємо остиглі вишні.
І щільно защипуємо краю. Всього у нас повинно вийти 9 трубочок.
Тепер на застелену пергаментним папером деко викладаємо трубочки, формуючи з них равлики. На кожну равлика беремо по 3 трубочки.
Тісто проколюємо зубочисткою, щоб воно не порвалося під час випічки. Розміщуємо наші равлики в розігріту до 180С духовку хвилин на 15 - 20.
Підготовлену сметану викладаємо в глибоку миску і збиваємо міксером. Не припиняючи збивати сметану, поступово додаємо цукрову пудру.
Потім, в сметану додаємо м'яке вершкове масло і знову збиваємо міксером. В кінці додаємо лимонний сік.
Тепер на велику плоску тарілку викладаємо остиглі коржі, змащуючи кожен корж товстим шаром крему.
Боки торта змащуємо кремом.
Посипаємо торт горіхами, або подрібненим печивом.
Готовий торт залишаємо на ніч, щоб він просочився сметанним кремом.
Ось і все, наш торт зимова вишня готовий. Смачного!
