Як Зробити Сухофрукти з Вишні
Сухофрукти - це не просто спосіб заготівлі про запас різних ягід і фруктів, це окреме спеціальне ласощі, яке дуже подобається тим, хто дотримується дієт.
Навіть без доданого цукру сушені абрикоси, вишня, персики, інжир та інше набагато солодший на смак, ніж їх свіжі побратими, і відмінно замінюють печиво або цукерки під час зимового чаювання.
Також сухофрукти можна додавати в різну випічку (наприклад, різдвяні кекси), служать основою для компотів, фруктового чаю та інших десертів.
Відмінна річ - самбук з кураги, для приготування якого треба замочити сушені абрикоси, уварити їх до гомогенного пюре, збити з яєчними білками і охолодити.
З ягід сушити можна смородину, полуницю, суницю, чорницю, лохину, малину і ожину.
Також не варто забувати про такі корисні і вітамінних ягодах, як калина, журавлина або плоди шипшини. Пам'ятаємо і про родзинки - в'ялений виноград.
З фруктів сушать яблука, груші, персики, абрикоси, сливи, вишні, інжир. Можна сушити і екзотичні фрукти - манго, папайю, банани, ананаси, кумкват.
Багато рецептів рекомендують бланшувати фрукти в цукровому сиропі безпосередньо перед сушінням. Але варто пам'ятати, що в процесі сушіння випаровується волога, а цукор, навпаки, концентрується, так що при бажанні можна уникнути зайвої солодощі, бланшируємо жорсткі фрукти (яблука і груші, наприклад) просто в окропі.
Головне на порталі: ласка, зачекайте.
Ягоди і фрукти для засушіванія слід вибирати зрілі, але міцні. Великі плоди треба ділити на скибочки товщиною 2-3 см або кільця. Кісточки по можливості видаляти. Плоди з великою кісточкою (сливи, абрикоси, вишню) найкраще розрізати навпіл.
Ягоди, крім м'яких (типу малини і ожини), необхідно ретельно промивати холодною водою.
При природній сушці ягоди найкраще розкладати на металеві листи або підноси. При сушінні в духовці - вкривати деко шаром фольги.
При природній сушці фрукти можна не тільки укладати на підноси і решітки, а й нанизувати на нитку і розвішувати ці гірлянди в сухому і добре провітрюваному приміщенні.
Щоб уникнути втрати кольору, світлі фрукти іноді вимочують у слабкому розчині аскорбінової кислоти (до півгодини), заодно це збагатить їх і вітаміном С. Але не переборщіть.
В духовій або сушильній шафі фрукти і ягоди сушать при температурі 40-50 градусів, під кінець процесу підвищуючи її до 60. дверцята тримають відкритими - для кращого іспраренія вологи. Також необхідно контролювати процес, уникаючи підгоряння, пересихання і злипання ягід.
Середній час сушки різниться в залежності від обраних фруктів від 2 до 14 годин. Дрібні ягоди сушаться швидко, а ось зливу і абрикоси вимагають багато часу.
З дрібних м'яких ягід або м'яких фруктів можна зробити пастилу (або ж «фруктовий килимок»), розтерши їх до пюреобразного стану і пропустивши через сито.
Викладіть отриману масу тонким шаром (до 1 см) на деко, покрите папером для запікання, і підсушують при температурі 40-50 градусів до еластичності (точний час залежить від вибору фруктів).
Перед відправкою в духовку або в сушильний комбайн цю масу можна присмачити медом, додати за смаком корицю, розтерті горіхи або інші приправи.
У Підмосков'ї вилучили 13 тонн «брудного» маку - Зведення українських і Світових Новин
За документами в фурі везли сухофрукти. Інша порція маку була знайдена в фурі Volvo. до двох тонн, а потім відправляли гроші за кордон. У Польщі мак купувався за ціною 250 рублів за кілограм, а в Росії середня ціна становила близько двох тисяч рублів за кілограм.
П'ять причин випадіння волосся - Зведення українських і Світових Новин
Густі і гарне волосся традиційно вважаються символом здоров'я, молодості і краси. А їх випадання - першим сигналом погіршення стану організму. ми визначили найпоширеніші причини випадіння волосся, а також дізналися про їх методах лікування і захисту.
Update your flash player
Живе харчування, білки, аутолиз, здоров'я і молоко, мед і секрети молодості. Все це і багато іншого в дивовижній лекції з сироїдіння і правильному харчуванню ....
горіхи › сухофрукти Заборона
Інсайти Сьогодні повний місяць. Сьогодні важливо бути з місяцем. Слухаю себе сьогодні і роблю тільки те, що відчуваю і відчуваю як.
Як Зробити Сухофрукти › Як Зробити Сухофрукти з Абрикос
Курага, урюк, кайса - марно дехто вважає ці слова назвою одного і того ж продукту. Спільне в усіх них тільки одне.
сухофрукти Оптом › Сухофрукти Опт Україна
Сухофрукти При Дієті › Які Сухофрукти Можна При Гв
Ми на ГВ хочу шматочок копченої скумбрії ... Як думаєте нічо не буде? А? Або терпи Мати, все терплять і ти терпи)))) Коли ви на ГВ.
Корисні Сухофрукти › Сухофрукти Корисні Вагітним
Коли в житті жінки настає радісний момент, і вона дізнається про свою вагітність, один з перших питань, яке її цікавить.