- Сир - 200 грам
- Яйця - 2 штуки
- Молоко - третину склянки
- Цукор - 1 чайна ложка
- Вершкове масло
Омлет - ідеальне блюдо для сніданку. Воно готується всього кілька хвилин і виходить смачним і поживним. На відміну від тривіальної яєчні, рецепт омлету можна легко урізноманітнити, наприклад, додати ковбасу, сир або помідори. Для ласунів і дітей можна приготувати солодкий омлет з сиром. Готується такий сніданок лічені секунди, за смаком омлет буде нагадувати сирники або сирну запіканку дуже ніжної консистенції. Перед тим як зробити смачний омлет з сиром, слід переконатися в наявності якісних продуктів.
Для приготування омлету для двох персон потрібно 200 грам сиру будь-якої жирності. Не варто замінювати сир сурогатом під маркуванням «сирний продукт» - термообробку він не витримає. Сир викласти в глибоку миску, додати 2 яйця, чайну ложку цукру і влити чверть склянки молока. Тепер сирно-яєчну масу потрібно гарненько перемішати. Це можна зробити виделкою або скористатися блендером - готовий омлет буде повітряним. Перед тим як приготувати омлет, рецепт наказує розтопити на сковороді невеликий шматочок вершкового масла. Тепер можна викладати масу на сковороду.
Обов'язково потрібно закрити сковороду кришкою. Час приготування омлету - 5-7 хвилин на помірному вогні. Сирний омлет можна не тільки смажити на сковороді, а й запекти в духовці або мікрохвильовій печі. При приготуванні в мікрохвильовій печі можна не використовувати масло, і тоді омлет буде готуватися на пару, що дуже корисно для шлунка. Для початківців господарок, які не знають, як приготувати омлет з ковбасою або сиром, можна порадити не боятися експериментів на кухні. Омлет - це блюдо, яке складно зіпсувати!
Сирний омлет готується дуже швидко. Досить 7 хвилин, щоб усередині омлет пропікся, а зверху покрився золотистою скоринкою. Навіть якщо блюдо трохи пригоріло, то в сковороду можна додати трохи води, і залишити на плиті на одну-дві хвилини. Отже, омлет готовий, і за тим самим кухні розноситься солодкий сирний аромат. Важливо знати не тільки те, як правильно приготувати омлет, а й вміти красиво подати його до столу. Сирний омлет необхідно подавати відразу після приготування, розрізавши лопаткою на кілька частин. Зверху блюдо можна посипати цукровою пудрою, тертим шоколадом, полити згущеним молоком або сметаною, прикрасити свіжими ягодами.
Щоб сирний омлетик вдався на славу, потрібно знати деякі хитрощі його приготування. Перед тим як приготувати паровий омлет з сиром, в збиту яєчну масу можна додати пшеничного борошна - неповної чайної ложки достатньо. Омлет краще підніметься, його консистенція буде більш щільною, і навіть охолонувши, такий омлет збереже свою пишність. Якщо сир сухий, то крім борошна потрібно додати трохи молока і трохи довше замішувати масу для омлету. Якщо в сім'ї є алергіки, то страву можна приготувати і без яєчного білка - смак омлету від цього тільки виграє.