Справжня сливовиця вважається надбанням Балканських островів. Там, як і в будь-який інший
країні її п'ють і, звичайно ж, вважають лікувальної. Але, крім цього нею ще пригощають туристів.
Справжня сливовиця вважається надбанням Балканських островів. Там, як і в будь-який інший
країні її п'ють і, звичайно ж, вважають лікувальної. Але, крім цього нею ще пригощають туристів.
З назви зрозуміло, що для приготування сливовиці в домашніх умовах нам потрібні будуть
сливи, а так, як у нас вони ростуть добре, то кожен бажаючий може дозволити приготувати собі це диво.
Ми розповімо вам класичний рецепт сливовиці, бо інші види цього напою просто псують справжній аромат і смак.
Сливовиця - це напій, який міцніше горілки і відноситься він до розряду бренді. оптимальний
термін витримки напою становить 5 років, за цей час напій набуває сливовий колір і, звичайно ж, смак.
Готуємо сливову наливку (сливовиця)
Для приготування нам знадобиться не так багато інгредієнтів, проте, слід врахувати, що якщо сливи ні дали належного врожаю і не мають необхідної солодощі фрукта, то доведеться додавати цукор.
Рецепт сливовиці в домашніх умовах
- Насамперед потрібно підготувати плоди слив, але пам'ятайте, що їх не можна мити ні в якому разі, інакше видаліть необхідні дріжджі. Тепер потрібно відокремити сам фрукт від кісточки і
отриману м'якоть перемолоти.
Нам потрібно перев'язати шийку і залишити в теплому місці на 24 години. якщо
за цей час на поверхні не утворилася піна, значить потрібно додати
цукор і знову залишити брагу на 12 годин. У заздалегідь підготовлену ємність
для бродіння переливаємо наше сусло і встановлюємо на нього гідрозатвор.
на 2-3 тижні і після того, як бульбашок вже не буде потрібно переходити до
наступного етапу приготування.
перегонку, тому потрібно зробити їх декілька щоб позбутися від зайвих
частин. В кінцевому рахунку повинно вийти приблизно півтора літра напою.
Якщо у вас
є можливість наполягати напій в дубових бочках - робіть це, якщо ж
можливості немає, раджу відразу переходити до дегустації.
Як пити сливовицю
За традицією перша чарка не закушують, робиться це для того, щоб вловити всі нотки
справжнього напою. Важливо відзначити, що сливовиця нічим не запивати і не змішується з іншими напоями, інакше смак просто псується, причому псується кардинально.
Щодо страв, то тут повне різноманітність, все що ви звикли вживати міцними
алкогольними напою можна заважати з сливовицею.