Кальян - це модно. Його можна покурити в ресторані, нічному клубі, барі і навіть в спеціальному закладі, яке так і називається - кальянная. Кальян - це незвично. Кого-то залучають нові відчуття, кому-то по душі екзотика, а деякі люди намагаються перейти на кальян, щоб відмовитися від традиційних сигарет. Але щоб отримати максимум задоволення, необхідно правильно готувати кальян до паління. Можливо, ви стикалися з тим, що людина, вперше спробував кальянний дим в клубі або в гостях, намагається повторити досвід будинку, але все виходить зовсім не так, як хотілося б: дим погано тягнеться, гірчить, не доставляє ніякого задоволення. Може бути, навіть, ви і були тією самою людиною.
Ми дамо вам кілька корисних порад. Дотримуйтесь їм, і ваш кальян вийде по-справжньому цікавим.
Звичайно, багато що залежить від вибору кальяну і тютюну. Але припустимо, що у вас вже є і те, і інше.
Що вам буде потрібно?
Заздалегідь приготуйте все, що вам знадобиться, щоб не шукати потрібні інгредієнти і аксесуари в останній момент. Список виглядає наступним чином:
- кальян;
- тютюн - перед вживанням його варто трохи розпушити;
- фольга - можна взяти як алюмінієву харчову фольгу, так і обгортку від шоколаду;
- дирокол або шило для кальяну (можна замінити голкою або зубочисткою);
- вугілля - краще той, який не містить селітри, тобто не саморазжігающійся, причому оптимальним варіантом буде кокосове вугілля;
- охолоджена вода.
Заповнюємо колбу водою
Отже, у вас є все, що необхідно. Тепер можна приступати безпосередньо до підготовки кальяну. Перше, що ви робите - наповнюєте колбу охолодженої водою таким чином, щоб кінець штока або, як його ще називають шахти, занурювався в неї на 2-4 см. Це дуже важливо. Якщо води буде мало, пар виявиться занадто гарячим і може обпалити горло. Якщо ж її буде занадто багато, можуть виникнути проблеми з розкурюванням кальяну, до того ж рідина може потрапити в шланг.
У воду можна додати трохи вина, соку, фруктової есенції - це зробить його більш ароматним. Також можна робити кальян на молоці. Але якщо ви - початківець кальянщик, не поспішайте експериментувати. Освойте спочатку класичні способи приготування.
Забиваємо чашу тютюном
Наступний етап - забивання чаші тютюном. Скільки його потрібно? Це залежить від розміру чаші. Її потрібно заповнити таким чином, щоб до верху залишалося 2-3 мм. Як вже говорилося вище, тютюн бажано трохи розпушити, але ні в якому разі не потрібно трамбувати. Можна додати в нього патоку або сироп, щоб забезпечити фруктовий присмак. Масу, покладену в чашу, стоїть проткнути голкою, щоб до тліючого тютюну краще надходив повітря.
Закриваємо тютюн фольгою
Якщо у вас досить щільна фольга, складіть її вдвічі. Тонку фольгу доведеться скласти втричі або вчетверо. Після цього накрийте їй тютюн, але переконайтеся, що фольга його не стосується. Щільно оберніть листом чашу і загорніть краю, щоб добре трималися.
Готово? Візьміть голку або зубочистку і акуратно зробіть дірочки у фользі. Скільки їх робити? На це питання складно відповісти однозначно, але важливо, щоб отвори розташовувалися рівномірно. Нерідко рекомендується такий варіант:
- коло з отворів по краях;
- спіраль з дірочок, що розходяться від центральної точки (при цьому в самому центрі дірочку робити не потрібно).
Для чаші у формі конусоподібної воронки можна зробити три кола отворів.
І ні в якому разі не порвіть при цьому фольгу, тому що тоді доведеться шукати новий лист і заново виконувати цю операцію.
нагріваємо вугілля
Якщо ви готуєте кальян на дачі, під час пікніка, можна взяти відповідні вугілля з багаття. Якщо ж все відбувається в домашніх умовах, можна взяти сірники, камінну або спеціальну кальянную запальничку. Звичайна запальничка в цій справі не допоможе, і, швидше за все, ви обпалите пальці.
Готовий вугілля повинен бути рівномірно червоним по всій площі. Якщо ви користуєтеся кокосовим вугіллям, його світіння має бути рівномірно помаранчевим. Зверніть увагу: на вуглинах не повинно бути чорних ділянок, інакше ви ризикуєте надихати чадним газом.
Коли вугілля досяг кондиції, його потрібно покласти на фольгу, що прикриває чашу з тютюном - для цього краще використовувати спеціальні щипці. Класти його краще по краях, щоб забезпечити рівномірний прогрів. Тепер треба трохи почекати, поки чаша прогріється.
розкурюють кальян
Кількість вугілля, яке потрібно для нагріву тютюну, залежить від розмірів чаші. Як правило це число варіюється від 3 до 8. Чаша прогрівається приблизно за 7-8 хвилин.
Для розкурювання кальяну потрібно зробити кілька повільних, але сильних вдихів. Швидше за все, якщо ви все зробили правильно, буде досить 5-15 затягувань. Після того, як піде приємний пар, варто акуратно прибрати з вугілля попіл і розкласти їх по-новому.
Тепер кальян готовий, і можна отримувати задоволення.
Які можуть виникнути проблеми?
Найчастіше при палінні кальяну виникають такі проблеми.
Щоб затягнутися димом, доводиться робити занадто велике зусилля. Зазвичай це пов'язано з тим, що шток (шахта, трубка) занадто глибоко занурений у воду.
При вдиханні диму відчуваються гіркий присмак і першіння в горлі. Як правило це пов'язано з наступними причинами:
- вугілля стосуються тютюну;
- якісь з стиків конструкції негерметичні - найкраще перевіряти герметичність заздалегідь, коли ви збираєте кальян перед тим, як покурити.
Особистий досвід безцінний
Смаки у людей різні, і багато що залежить від індивідуальних переваг. Тому найправильнішим кальяном буде той, який вам найбільше подобається. Це означає, що після того, як ви освоїте базові принципи і переконайтеся, що все у вас виходить, можна поступово приступати до експериментів і шукати свій, неповторний спосіб правильного куріння кальяну.