Як зробити панірувальні сухарі: необхідні продукти
Для приготування панірувальних сухарів будуть потрібні наступні продукти:
- шматочки хліба;
- сіль;
- рослинна олія;
- часник і інші прянощі для смаку.
Для приготування помелу необхідний якісний комбайн, який дозволяє самому зробити панірувальні сухарі за кілька секунд.
Техніка приготування, як самій зробити панірувальні сухарі?
У приготуванні можна використовувати різні способи: хтось кришить хліб відразу руками, хтось спочатку висушує, а вже потім користується комбайном. Необхідно підібрати для себе більш прийнятний варіант, але далі представляється простий і традиційний спосіб приготування продукту.
Отже, як зробити самостійно панірувальні сухарі в домашніх умовах:
- Для початку необхідно розігріти духовку до 180 градусів і укласти на чистий лист приготовані шматочки хліба. Їх можна подрібнити руками, тоді час приготування скорочується.
- Нарізані шматки хліба розмірами в 10-15 см висушуються на одній стороні протягом 10 хвилин. Потім сухарі перевертаються і висушуються ще 10 хвилин. Час приготування залежить від духовки і товщини шматків - необхідно отримати сухарі для подальшого розмелювання в комбайні.
- У кухонному комбайні подрібнюють сухарі до характерної крихти.
- Далі слід скористатися жаровнею або сковородою. На дно вилити трохи рослинного масла - стільки, скільки використовується для смаження страви.
- На розпечене масло необхідно висипати сухарі і почати обсмажування.
- У суміш за бажанням додається видавлений з преса часник, сіль і інші спеції.
- Обсмажують сухарі до утворення золотистого кольору і характерного пряного запаху.
Існують і інші способи, як самостійно зробити панірувальні сухарі. Тут немає нічого складного - готові сухарі краще зберігати в скляній посудині або в пластиковому контейнері. Використовуються сухарі для смаження котлет та інших м'ясних і рибних страв.
Іноді сухарі необхідні для випічки, тоді до просаливанию і додаванню прянощів слід підходити акуратно. Краще взагалі не використовувати прянощів або приготувати два варіанти панірувальних сухарів.