Привіт шановні читачі. Наближається масниця, і я хочу запропонувати вам приготувати млинці з різними начинками. А спочатку пропоную вашій увазі ще один рецепт як зробити млинці. Раніше я вже публікувала як приготувати млинці для налисників. Тепер новий рецепт.
Для приготування млинців нам знадобиться
0,5 літра молока
3 яйця
3 столові ложки цукру (якщо робите млинці з солоною начинкою, можна цукор не класти)
0,5 чайної ложки солі
2 столових ложки розтопленого вершкового масла
5 столових ложок (з гіркою) борошна
Змішайте всі інгредієнти в мисці. Для отримання однорідної маси краще скористатися блендером. Тоді тісто виходить ніжним і шовковистим. Тісто для млинців має бути рідким.
Якщо виходить густе, можна додати трохи молока
Залишити тісто на 20-30 хвилин в холодильник, щоб расстояться.
Як випікати млинці
Нагріти сковорідку на середньому вогні і додати трохи масла. Багато додавати не варто, так як в тесті вже є масло. Коли сковорідка розігріється, тримайте її в руці і нахиліть її по колу, коли ви додасте ополоник тесту, приблизно 1/4 склянки для того, щоб рівномірно розподілити тісто по всій поверхні сковороди дуже тонким шаром, нахиляючи сковороду.
Випікати поки краю млинця не стануть золотиться. Підняти край млинця і перевернути на іншу сторону.
І ще трохи пропекти.
Готові млинці скласти стопкою і накрити плівкою, якщо ви не будете їх відразу готувати.
А ще їх можна заморозити. Для цього, кожен млинець потрібно перекласти шматком паперу для випікання, так само, як і листкове тісто. скласти в пакет і зберігати в морозильнику.
Це ідеально для сніданку. Можна просто на ніч вийняти кілька млинців з морозильника і залишити розморожувати.
Які вибрати начинки для млинців - солоні або солодкі, вирішувати тільки вам. Я вважаю за краще солоні начинки для млинців.
У цьому блозі також шукали:
- Солоні начинки для млинців - 2
- Солоні начинки для млинців
- Солодкі начинки для млинців
- Налисники з сиром
- Як піч млинці в сковорідці Бергхофф
- Рецепти солодких начинок для млинців до Масляної
