Як зробити локшину-рамен в наших умовах!

Для тих, хто живе за межами Японії, важко спробувати локшину-рамен, якщо не живете в великому місті. Але ще не все втрачено, дорогі любителі рамен по всьому світу! Є спосіб, який дозволить перетворити звичайні макаронні вироби з наших магазинів, в реальне подібність локшини-рамен. Секрет полягає в тому, щоб при кип'ятінні (варінні) спагетті, додавати соду для зміни структури локшини. Склад соди близький до суміші карбонату калію і карбонату натрію, яка присутня в локшині-рамен, по-японськи називається kansui. і надає локшині-рамен своєрідний колір і твердість.
Як це зробити? потрібно:
Вода - 1 літр
Сода - 1 столова ложка
Сіль - 1 щіпка (за смаком)
Спагеті - 80 гр

Нагріти воду до кипіння, додати сіль, соду і макаронні вироби. Варити протягом терміну, зазначеного на упаковці (ідеально локшина-рамен готується близько хвилини, для отримання потрібної текстури рамен).

Хоча на вигляд готова купа вареного спагетті нічим не відрізняється від звичайного спагетті, приготована з томатним соусом, сиром пармезан, повністю перетворюється на справжню локшину-рамен.

Своє * саморобний * рамен можна урізноманітнити бульйоном, додати зварене круто яйцем, кукурудзою ... Може це і не справжній рамен. але за смаком досить близько!

Хоти і раніше, це не справжній рамен, але прекрасна альтернатива локшини-рамен в наших умовах!

Сподобався пост? Поділися з друзями:

Схожі записи

Схожі статті

• Як правильно зробити макіяж в домашніх умовах, модна мода

• Як зробити волосся блискучим в домашніх умовах, відповіді на всі питання

• Як приготувати, зробити домашній квас, закваску в домашніх умовах рецепти приготування квасу