Дюшес. Тархун. Крем-сода. Буратіно. Кола і багато інших освіжаючі лимонади популярні жарким літом серед дітей і дорослих в різних країнах. На жаль, покупні в магазинах не можуть гарантувати якості, але куплені натуральні сиропи від перевіреного постачальника гарантують Вам чудовий продукт. Але Ви можете приготувати ці напої і в домашніх умовах
Для приготування освіжаючого і корисного напою будуть потрібні:
3 літри питної води без газу, 2 великих лимона з товстої шкіркою, 180-200 г цукру, заварка білого, зеленого або фруктового чаю (приблизно 3-5 пакетиків в залежності від насиченості смаку), листочки м'яти і лід для прикраси, трубочки.
- Закип'ятити 1 л. води і заварити їм чай. Трохи остудити і розчинити в чаї весь обсяг цукру.
- Потерти жовту частину шкірки лимона на дрібній тертці. Замочити її в склянці води, через кілька хвилин довести до кипіння і залишити на 5-10 хв. на слабкому вогні.
- З очищених лимонів вичавити сік.
- У велику ємність вилити воду і через сито ввести сік лимона, чай і відвар цедри. Ретельно перемішати.
- Напій розподілити по 1-1,5 літровим пластиковим пляшкам і прибрати в холодильник.
- Приготувати з кип'яченої охолодженої води лід.
- Готовий лимонад подавати у високих склянках з льодом і трубочкою, прикрашаючи кожну порцію м'ятою.
Крім цього лимонного напою можна приготувати чудові лимонади на основі газованої мінеральної води і готових натуральних сиропів. Для них буде потрібно в рівних пропорціях вода і сироп на вибір.
На основі першого рецепта можна придумати безліч інших, замінюючи одні компоненти іншими. Так, можна використовувати замість лимона лайм, апельсин, грейпфрут, тертий корінь імбиру. Для отримання незвичайного аромату можна використовувати естрагон, він же тархун. Щоб прозорий лимонад мав насичений колір, як Кока-кола або Пепсі, рекомендується підфарбовувати його паленим цукром.
Варіант для сміливих: поєднувати кілька фруктів, експериментувати з чаєм-основою, використовувати харчові барвники.
Основне правило зберігання полягає в наступному: прохолодне місце без прямого сонячного світла. Для того, щоб взяти напій з собою, найбільше підходять пластикові ємності, так як вони легше скляних і менш травмонебезпечні.
Але найпростіше приготувати охолоджуючий напій за допомогою готових натуральних сиропів, які можна купити у нас в компанії Сироп Класик.