Морква, як відомо, належить до числа найпопулярніших коренеплодів, вирощуваних людиною. Її ми споживаємо круглий рік, тому питання як зберігати моркву в домашніх умовах, щоб вона зберегла свої смакові якості, хвилюють багатьох городників.
Я не є винятком. За роки «польовий» практики випробувала доступні мені засоби. Від деяких довелося відмовитися, деякі - стали моїми фаворитами. З ними хочу вас познайомити.
З упевненістю можна сказати, що грядки цього смачного і корисного овоча є у кожного городника, а обсяги промислового її виробництва можна порівняти з виробництвом картоплі.
Оптимальні умови зберігання моркви наступні:
- температура 1 - 2 градуси тепла
- відносна вологість повітря 95 - 100%.
Саме такі умови дозволяють зберігати моркву на овочевих базах аж до нового врожаю. Зрозуміло, що створити такий мікроклімат в наших будинках складно, однак, існує ряд способів як зберігати моркву в домашніх умовах, які «гарантують» збереження врожаю до весни наступного року.
Вказувати конкретні строки збирання складно, адже багато залежить від погодних умов конкретного регіону.
При збиранні слід постаратися не пошкоджувати коренеплоди, обережно очищаючи їх від великих грудок землі руками. Викопаний урожай ми миємо й ретельно висушуємо перед закладкою на зимове зберігання. У кожного коренеплоду зрізаємо «дощенту» бадилля, щоб при зберіганні не починався її зростання.
Як зберігати моркву в погребі
Як зберігати моркву в домашніх умовах з найкращим результатом
Ось уже більше десяти років я займаюся вирощуванням овочів в Швеції. За минулі роки ми випробували всі способи, про які йшла мова вище. Результати нас, чесно кажучи, не радували.
Кілька років тому чоловік запропонував спробувати скористатися старим занедбаним колодязем, з невеликою кількістю води.
Для цього пристосували два відра з просвердленими днищами.
Перед настанням перших заморозків наповнені коренеплодами відра опустили в колодязь, практично, до рівня води.
Відра зверху прикрили поліетиленовими мішками, щоб коренеплоди не заливати талою водою.
Взимку накидали навколо колодязя побільше снігу, а навесні дістали, на мій превеликий подив, практично, свіжі коренеплоди!
Як зберігати моркву у моху
Одна літня шведка, яка живе по сусідству, поділилася своїм оригінальним способом.
Минулої весни вона мені показала морквину, яка виглядала як тільки що прибрана восени.
Виявляється вона восени набирає лісової вологий мох, перекладає їм шари коренеплодів в великих відрах або інших відповідних ємностях. Потім накриває їх зверху щільним брезентом і відправляє зберігатися в підвал.
Я також вирішила випробувати цей незвичайний спосіб, хай вибачать мене прихильники Green Peace! Тепер сміливо можу рекомендувати читачеві зберігати моркву у моху. Такий спосіб дає прекрасні результати.
Читач може сам порівняти представлені фотографії, перша була зроблена восени, відразу після збирання врожаю, друга - після семи місяців.
Зараз кінець травня, а ми кожен день робимо салати з використанням цієї морквини. Крім того, нарізана шматочками вона прекрасно підходить для «перекусу».
Природно, кожен з нас вирішує для себе як зберігати моркву в домашніх умовах, виходячи зі своїх конкретних можливостей. Сподіваюся, що кого - небудь зацікавлять варіанти старого колодязя і лісового моху.
З можливостями вирощування моркви на важких глинистих ґрунтах півночі Швеції і деякими прийомами, що дозволяють отримувати високі врожаї, читач може ознайомитися, прочитавши статтю «Як виростити моркву у відкритому грунті на півночі»
Можливо, Вас зацікавлять наступні статті:
Як виростити овочі без нітратів, поради городників Швеції
Як виростити овочі без нітратів - це можна зробити, використовуючи нехімічні засоби захисту рослин від шкідників і натуральні підгодівлі для їх розвитку
Як виростити моркву у відкритому грунті на півночі
Про те, як виростити моркву у відкритому грунті на півночі, прийомах агротехніки, строків сівби і збирання коренеплодів