Як зберігати кокосове масло зберігання рідких і твердих мас, застосування, відео, фото

Натуральний продукт з кокоса отримують шляхом пресування очищених від шкаралупи шматочків свіжої злегка підсушеної м'якоті горіха

Масло з кокоса - одне з небагатьох натуральних засобів, що вражають своєю багатофункціональністю. В останні роки популярність його різко зросла, і я теж належу до числа його шанувальників - в будинку у мене воно є завжди.

Застосовую його найчастіше в косметичних цілях - для зволоження шкіри і живлення волосся. Але широкий спектр використання дозволяє застосовувати його і в медицині, і кулінарії і навіть в господарських потребах - наприклад, щоб відполірувати меблі з дерева.

Цікаво? Тоді я продовжу і розповім, як вибрати, як правильно використовувати і як зберігати кокосове масло, щоб воно не втратило своїх корисних властивостей.

Зберігати натуральний продукт слід в щільній закритому посуді зі скла або щільного пластику

Як виробляють кокосовий натуральний продукт

Масло виробляють зі свіжої висушеної м'якоті кокоса, яку в подальшому можуть піддавати двом видам обробки в спеціальному пресі (механічному або ручному):

гарячим пресуванням (або хімічним методом з використанням кислот і лугів) - виходить рафінована, повністю очищене масло, в тому числі і від більшості його корисних поживних компонентів. Продукт практично без кольору і запаху, придатний для використання в кондитерській промисловості або миловарінні.

З масла кокоса виготовляють ароматне мило

холодним пресуванням (методом холодного віджиму) - виходить найкорисніший і якісний продукт. Опрацьовано воно більш делікатним і щадним способом, зі збереженням всіх корисних властивостей. Але і ціна різко відрізняється. Такий продукт підходить і для прийому в їжу, і в косметичних цілях. Саме його найчастіше шукають на прилавках магазинів по написам «Virgin», «Extra Virgin» або «Масло першого холодного віджиму».

Позначка Virgin (холодний віджим) означає, що масло можна використовувати в косметичних цілях і навіть приймати всередину

Цей продукт можна знайти в спеціалізованих магазинах і звичайних супермаркетах, але туристи часто самі привозять кокосове масло з Таїланду або інших теплих країн, це дешевше. Якщо порівнювати продукти різних виробників за якістю, то вони мало відрізняються, а от ціна, наприклад, за в'єтнамське кокосове масло нижче інших, тому воно більш затребуваним.

Натуральний продукт з кокоса застигає при низьких температурах (як на фото), але не втрачає при цьому корисні властивості

Як виглядає натуральне кокосове засіб

Як виглядає кокосове масло? Є два види.

Натуральний рафінований продукт:

консистенція білого або злегка жовтуватого відтінку;
має насичений солодкуватим горіховим ароматом.

Натуральний нерафінований продукт (гарячої обробки):

напівпрозора консистенція з невеликими вкрапленнями білого кольору;
практично не має запаху.

Прогірклий або різкий запах - значить, продукт несвіжий, його використання слід припинити

Якщо ви придбали продукт і не знаєте, чому кокосове масло загусло, то швидше за все температура в приміщенні, де воно знаходилося була нижче 25 ° C.

Щоб кокосове масло розтануло, можна:

поставити баночку з продуктом на гарячу батарею;
опустити ємність з продуктом в стакан з теплою водою або підставити під гарячу струмінь з-під крана;
розігріти на водяній бані;
розігріти флакон своїми руками, потримавши або розтерши його між долонь протягом 5-10 хвилин.

При розігріві в СВЧ-печах натуральні масла втрачають свої корисні властивості, тому розтоплює їх під гарячою водою або на водяній бані

У будь-якому випадку навіть при використанні масла в твердому вигляді воно моментально починає танути при зіткненні з вашою шкірою. Незалежно від того, рідке або тверде масло по консистенції - воно має однаковими властивостями, які втрачаються при неправильному зберіганні і закінчення терміну придатності.

Ні в якому разі не варто використовувати для розтоплення густою білою маси мікрохвильову піч, так як вона руйнує молекулярні зв'язки масла. Згодом цього продукт втрачає всі свої корисні властивості і стає «порожнім».

Широкий спектр застосування дозволяє використовувати кокосове засіб в косметології, медицині та кулінарії

Властивості масла з кокоса

Якісне кокосове масло холодного віджиму збагачене корисними компонентами:

Завдяки цьому при зовнішньому використанні масла поліпшується зовнішній вигляд шкіри, а при внутрішньому вживанні - загальний стан організму.

Масло кокосаотносітся до основних базових масел. що дозволяє застосовувати його і в чистому вигляді, і в поєднанні з різними ефірними маслами.

Застосування в косметологічних цілях ефективно в якості:

засоби для проведення масажу;
полегшення перебігу грибкових та інших шкірних захворювань;
зволоження і живлення шкіри і волосся. підвищення їх пружності та еластичності;
засоби для рівної засмаги;
захисту від опіків;
додатковий засіб в боротьбі з розтяжками і целюлітом;
омолоджуючий засіб в боротьбі з мімічними і віковими зморшками.

Кокосове масло сприяє поліпшенню роботи шлунково-кишкового тракту та опорно-рухового апарату при вживанні з їжею

Рідке кокосове масло можна додавати під час смаження, запікання і гасіння продуктів.

При вживанні в їжу масло:

сприяє поліпшенню роботи серцево-судинної системи;
знижує ризик виникнення захворювань шлунково-кишкового тракту;
підтримує і зміцнює імунну систему;
відновлює водний баланс в організмі;
має протимікробні, бактерицидними і протизапальними властивостями;
прискорює обмінні процеси в організмі, знижує ризик ожиріння;
знижує ризик виникнення хвороб опорно-рухового апарату і зубів;
підвищує засвоювання кальцію.

Завжди звертайте увагу на термін придатності кокосового масла - з Таїланду та інших країн він приблизно однаковий: для вживання в їжу - до півроку, для використання в косметології - до року. Наявність консерванту в складі натурального продукту небажано, але він дозволяє продовжити придатність продукту до двох років.

Зберігайте кокосове масло подалі від сонячних променів, при невисокій вологості

5 правил зберігання масла з кокоса

Щоб все описувані властивості проявили себе в повній мірі, важливо стежити за свіжістю продукції. Інструкція, як правильно зберігати кокосове масло:

Якщо фабрична упаковка нещільно закривається. варто перелити засіб в більш відповідну ємність, бажано зі скла або щільного пластика.
Тримайте ємність з кокосовим засобом подалі від прямих сонячних променів, можна навіть виділити йому окреме місце в шафці.
Оптимальна температура для зберігання натурального продукту - від +5 до +25 ° C. Намагайтеся масло не переморажівать і не тримати в приміщеннях з надмірно високою вологістю і температурою.
Не потрібно продовжувати термін придатності масла. Якщо помістити його в морозильну камеру - при тривалому зберіганні при низьких температурах продукт може втратити частину своїх властивостей.
Щоб уникнути окісленіяі прогорклости натурального кошти, завжди щільно закривайте кришечку тари, в якій воно зберігається.

Масло кокоса слід зберігати в ємності з щільно закривається кришкою, щоб воно не згіркле

Дуже важливо визначити місце. де зберігати кокосове масло після розтину буде найбезпечніше:

щільно закривається шафка у ванній кімнаті;
туалетний столик далеко від вікна;
полку в холодильнику;
полку в шафці на кухні.

Намагайтеся не купувати натуральні засоби в великому обсязі, інакше ризикуєте не встигнути використати його до кінця терміну придатності. Краще купувати кожен раз подібний натуральний продукт в невеликій кількості, зате свіжим і безпечним.

Очищене масло придатне для приготування різних страв - воно не канцерогенно

Я давно оцінила природні якості кокосового масла. Але потрібно пам'ятати також і про можливі алергічні реакції. Тому перед початком зовнішнього застосування обов'язково нанесіть засіб спочатку на невелику ділянку шкіри, щоб уникнути можливого сверблячки, роздратування або висипки.

У пластиковій тарі зберігати масло кокоса дуже не рекомендується - з часом пластик виділяє шкідливі речовини, які потрапляють в організм разом з продуктом. Тому пересипте його в скляну тару. Ідеально, якщо скло буде темного кольору.

Кокосове масло володіє дуже великою кількістю корисних для організму людини речовин. Але для вживання в їжу годиться тільки свіжий продукт, так як термін придатності масла кокоса не надто великий.

Зберігати кокосове масло потрібно:

1) У герметичній ємності, щоб обмежити доступ кисню. У разі потрапляння в банку кисню, масло окислюється, тому щільно закручуйте кришку після кожного відкривання.
2) В прохолодному темному місці. Температура повітря не повинна перевищувати +20 градусів. Уникайте потрапляння на масло прямих сонячних променів.