Здійснювати збір врожаю потрібно в суху погоду, оскільки мокрий картопля, поміщений в закрите, що не вентильованому приміщенні може швидко згнити, а також ці умови є сприятливими для розвитку вірусних і грибкових захворювань. Саме з цієї причини картопля після збору врожаю не рекомендується мити, хоча і багато початківців дачників часто задають питання про те, чи можна мити картоплю перед зберіганням?
Безпосередньо після викопування бульб їх необхідно просушити під відкритим небом. При зборі картоплі слід відразу видаляти хворі, пошкоджені, деформовані бульби.
Слід зазначити, що найбільш стійкими до тривалого зберігання є пізні або середньопізні сорти. Кращий картопля для зберігання - Романо, Санте, Кондор, Естіма, Берлихинген. Ранні сорти зберігаються погано, але при дотриманні правил їх можна добре заощадити до періоду пророщування перед висадкою у відкритий грунт.
Що відбувається з картоплею при порушенні температурного і вологісного режиму в приміщенні? Якщо зберігання картоплі здійснювалося в приміщенні з мінусовою температурою, то вона може втратити свої смакові якості, ставати дуже солодкою і млявою. Таку картоплю не варто використовувати ні в їжу, ні в якості насіннєвого матеріалу. При появі перших заморозків на вулиці, слід весь картопля огорнути тканиною, мішковиною, старими домашніми доріжками (лляними або конопляним).
Зберігання врожаю картоплі можна здійснювати декількома способами. Неправильні умови можуть призвести до втрати значної частини врожаю. Тому необхідно врахувати всі нюанси при кожному способі зберігання.
Способи зберігання картоплі:
- У погребі.
- У ящиках.
- У коморі підвалу.
- На балконі.
- В ямі на городі.
Як зберігати картоплю в льосі?
Зазвичай в льохах монтуються вентиляційні виходи. Провітрювання приміщення грає найважливішу роль, цей процес необхідний для видалення зайвий вологи. Провітрювати необхідно періодично, приблизно через кожні 3-5 доби.
Також зберігання насіння картоплі в погребі повинно здійснюватися в окремих ящиках, на відстані від кормових і столових картоплі і без потрапляння прямих сонячних променів. Цей нюанс стосується тільки тих льохів, де обладнані віконця. Сонячне тепло сприяє підвищенню температури в бульбах, що може привести до відхилення в зберіганні. Існує кілька етапів тривалого зберігання картоплі.
Першим етапом є підготовка місця. Найкращим варіантом для забезпечення доступу повітря і провітрювання бульб є облаштування металевого або дерев'яного каркаса з прорізами. Над поверхнею підлоги він повинен підніматися на висоту не менше 20 см.
Зберігається картопля найкраще в дерев'яних ящиках або в плетених кошиках. Їх можна придбати в спеціалізованих магазинах. Деякі дачники намагаються робити ящики для зберігання картоплі своїми руками. Якщо є відповідний матеріал (сосна, дуб, ясен), вони дістаються практично безкоштовно.
Другим етапом є сортування бульб. Слід ще раз переглянути насіннєвий матеріал на предмет появи хвороб. Столовий картопля також міститься в дерев'яні ящики, відбираються пошкоджені і хворі плоди.
Третій етап. В особливо сильні морози картоплю слід укрити мішковиною або натуральною тканиною, під яку стелять шар соломи або сіна. В таку пору на стелі і стінах сховища (погреби) утворюється конденсат. Необхідно захистити плоди від попадання на них конденсату, оскільки будь-яка волога є передумовою для появи хвороб, цвілі і гниття. Усунути це явище можна за допомогою додаткового провітрювання або установки підвісної стелі з поліетилену.
Зберігання картоплі в ящиках
Технологія зберігання картоплі в ящиках на увазі використання об'ємної великий тари. Висота такого ящика досягає одного метра, а ширина і довжина стінок може варіюватися в діапазоні від 60 до 90 см. При таких габаритах в нього поміститься близько 350 кг. картоплі. Встановлюються ящики дуже просто, процедура не вимагає особливих знань і спеціальних навичок.
Слід зауважити, що не варто зберігати в одній тарі Різносортні картоплю. Кожен сорт повинен бути відсортований в окремі ящики.
Використовуються такі ємності в гаражах, міжповерхових комор, а також в підвальних приміщеннях або цокольних поверхах.
Зберігання картоплі в підвалі
У підвалі нових будинків дачники, зазвичай, облаштовують комори. Щоб забезпечити правильне зберігання картоплі, в таких підвалах монтують спеціальні системи для підтримування режимів вологості і температури.
- Здійснюється обов'язкова побілка стін. Бажано робити це розчином вапна і мідного купоросу.
- Робляться віддушини для забезпечення циркуляції повітря.
- Перекривається доступ світла і сонячних променів. Для цього використовують різні засоби (дерев'яні щити, непрозорі плівки, темну щільну тканину).
- Ящики можна встановлювати прямо на бетонну підлогу. Вони повинні бути зроблені тільки з дерева.
- Якщо ящиків немає, можна сипати картопля на бетонну основу підлоги, тільки попередньо потрібно постелити шар соломи (близько 10 см.). Для цього обладнуються дерев'яні щити, які встановлюються кріпильними елементами до стінок підвалу. Висота борту не повинна перевищувати 1 м.
При зберіганні картоплі в підвалі слід врахувати той нюанс, що картоплю можна зберігати не з усіма овочевими культурами. Найкраще він зберігається з буряком, яка забирає у бульб зайву вологу, тим самим, запобігає розвитку хвороб.
Зберігання картоплі на балконі
У тому випадку, якщо немає місця для зберігання зібраного врожаю, фахівці рекомендують облаштувати місце на балконі. Зберігання картоплі на балконі взимку здійснюється за допомогою обладнання спеціального контейнера місткістю до 1 м 3. Зазвичай матеріалом для виготовлення такого контейнера для зберігання картоплі служать шпунтовані дошки або фанера.
Оскільки бульби при потраплянні світла можуть зеленіти, їх необхідно накрити темною, не пропускає світло, тканиною.
Перед засипанням картоплі для зимового зберігання в ящик на балконі, необхідно на дно встановити грати з дерев'яних рейок. Товщина рейок повинна бути 2-3 см.
Кришку ящика потрібно робити також подвійну. Внутрішню - найкраще зробити з ДСП. Краї кришок слід ущільнити гумою або повстяними стрічками.
Як здійснюється зберігання картоплі в ямі на городній ділянці?
Деякі дачники, при нестачі місця для зберігання врожаю традиційними методами, використовують такий спосіб, як яма на огороде.Яма для зберігання картоплі облаштовується на підвищеній частині дачної ділянки, де грунт швидко просихає і не затримує вологу. Глибина такого сховища під відкритим небом не повинна перевищувати півтора метра. Радіус ями - близько 1 м.
Слід запам'ятати, що земляне накриття повинно виступати за межі стінок створеного земляного сховища приблизно на 100 см.
У гарну погоду бульби можна і не накривати. Так буде набагато краще зберігати врожай. Рекомендується встановити по краях ями стебла кукурудзи або соняшнику - вони служать своєрідними вентиляційними каналами.
Як показує практика, ефективність такого способу зберігання картоплі набагато нижче, ніж під дахом і в закритому приміщенні.