Їх можна зберігати досить довго. Це особливо важливо восени, коли кавуни коштують дуже дешево. А під Новий рік баштанні вже будуть дорогою екзотикою.
Пізній кавун і лежить довго
Вибирати на зберігання краще пізні сорти. Вони зазвичай і лежать значно довше за інших, і відходів при зберіганні не буває. Досить покласти в темне прохолодне місце - і всі 100% долежать до новорічних свят.
Головне, щоб кавун був цілий, без слідів пошкодження хворобами і шкідниками, без сонячних опіків (жовта пляма на нижньому боці - не брак). В ідеалі урожай потрібно прибирати самим - акуратно, щоб не зробити тріщин і вм'ятин, не пошкодити шар воску. Для цього збір проводять в рукавичках з м'якої тканини.
Транспортувати кавуни теж потрібно дбайливо, уклавши в коробки з тирсою або упакувавши в мішок, перекладаючи кожен поролоном або ганчірками.
Залишається помістити урожай в темне сухе місце, бажано - яке добре провітрюється. Причому лежати кавуни повинні не стикаючись один з одним. Бажано і підлогу застелити чимось м'яким - товстим утеплювачем або поролоном. Хоча найкращий матеріал - солома.
Можна покласти кавун в сумку і підвісити. Так він теж відмінно зберігається, але тільки якщо приміщення сухе і добре провітрюється. А ще непогано зберігає врожай пісок. Помістіть кавун в ящик з піском і засипте з головою, потім взимку можна буде проводити «розкопки». Тільки таку ємність треба закрити і поставити в прохолодне місце.
Наполовину лопнули дині
Набагато гірше лежать дині. Взагалі, багато наших біологи впевнені, що банани б ніколи у нас не прижилися в магазинах, якщо б вдалося вивести лежкие і транспортабельні сорти динь.
На сьогоднішній день найбільш лежкие - азіатські сорти, що довго зберігають високі смакові якості: Умирвакі-3748, Аллахамма, а також сімейство «Гулябі».
Але і їх зберігати дуже складно. Для лежання плоди готують ще до збирання, за 8-10 днів наполовину підрізаючи плодоніжки. До речі, повністю стиглі дині для лежання не годяться. Стиглість визначають по сітці тріщин. Вибирають не зовсім стиглі, лише наполовину покриті сіткою. Тобто сітка повинна бути не яскравою, а середньо-виражена.
Вибирати на зберігання теж потрібно тільки пізні сорти. Вони здатні трохи дозрівати в процесі зберігання. Природно, плоди повинні бути без пошкоджень і дуже дбайливо зібрані.
Перед збиранням не можна поливати або обприскувати дині два тижні. Відривати плід як зазвичай не можна - обов'язково залишають батіг близько 5 см. Досвідчені баштанники не радять застосовувати калійні добрива, якщо хочете довго зберігати врожай. Від калію збільшуються розміри динь, поліпшуються смакові якості, але лежати вони не будуть.
Щоб запобігти можливим захворювання плодів, перед закладанням на зберігання їх іноді обробляють вапном або крейдою.
Дині можна зберігати і в сухому піску. Плоди поглиблюють в пісок у вертикальному положенні, іноді засипаючи їх повністю або наполовину. Можна укладати дині в зерно, причому частіше вертикально, вниз плодоніжкою. Зберігають їх і на підставках - кільцях з очерету, на підстилках з полови або тирси, укладаючи вільно в один шар.