Як заварювати Фен Хуан Дань Цун
ФХДЦ Фен Хуан Дань Цун
На півдні Китаю в провінції Гуандун є місто Чаочжоу високо в горах якого виростає дивовижний за своїми властивостями і ароматний за смаковими якостями улун Фен Хуан Дань Цун. в перекладі з китайської «Самотні Кущі з Гор Фенікса». Цей улун виростає в особливих кліматичних умовах і можливо завдяки цьому він такий ароматний. Справа в тому, що на висоті 1000-1800 метрів, де ростуть чайні кущі погода змінюється миттєво і регулярні тумани відвідують ці місця, а клімат теплий і сприятливий. Цей улун в усьому Китаї можна зустріти тільки в цих місцях, тому цього чаю в порівнянні з іншими дуже мало, і він вважається рідкісним.
Аромат чаю дуже вражає і зачаровує з першої заварки. Це смак фруктів і квітів, дуже насичений і дуже приємний. Улун має специфічну в'язкість, яка не псує цей чай.
Заварювати ФХДЦ найкраще протокою в чайничку, гайвані. Рекомендується тримати в воді чай не більше 15-20 секунд кожну заварку, інакше Фен Хуан Дань Цун може бути дуже в'язким. Після того, як ви вмиєте чай він видає неповторний аромат і має темно-коричневий колір. Самі листя розкриваються з третьої заварки. Після першої заварки протокою дайте одну хвилину відпочити цього улун, тоді смак буде більш соковитим і стійким. Не варто заварювати Фенікс окропом 95С самий раз. Після другої і третьої заварки, чайне листя набувають світло-зелений колір.
Чай Фен Хуан Дань Цун можливо заварити і в звичайному термосі, на літровий термос дві столові ложки Фенікса з гіркою, тільки заливши водою 95С, через три або сім хвилин злийте настій в сторонню ємність, інакше перетримавши чай він буде дуже в'язким і міцним, може Вам не сподобатися! Таким способом в термосі можна заварювати 3-5 разів!
При вживанні цього чаю з другої чашечки можна відчути таке приємне стан бадьорості і розслаблення одночасно, можуть навіть піти мурашки по тілу. Можна назвати це станом чайного сп'яніння!