Більшість справжніх любителів чаю люблять експериментувати, і значить, задаються черговим питанням - як буде правильно заварити чай пуер. адже погодьтеся, такий істотно відрізняється від звичного для нашого споживача чаю.
Ну, напевно, один з найпростіших способів приготування такого чаю як пуер - це банальне заварювання такого в самому звичайному запарники (чайнику для заварки) або навіть просто чашці. Порція на одну людину становить цілком достатні 3 або максимум 5 грам такого сухого чаю припадають на 150 або навіть 200 мл кип'яченої води. Самі ж чайні листочки такого чаю буде легше обробити ножем один від одного або якщо вам так зручніше можна зробити це руками. Отримавши, таким чином, прекрасно подрібнену заварку для чаю пуер розберемо поетапно яким чином його приготувати, та так щоб отримати максимум ефекту бадьорості.
Поговоримо детально про перший етап приготування чаю Пуер. Отже, для підготовки чаю його слід насипати в сухому подрібнений вигляді безпосередньо в чайник для заварки, і самим звичайним чином залити його водою. Вкрай важливий момент - вода, якою має заливати такий чай не повинна кипіти, іншими словами вона повинна бути температурою нижче, ніж 100 градусів. В принципі оптимальною температурою для даної процедури вважається вода з температурою рівною 90 градусів за Цельсієм.
Буквально через 15-20 секунд після заливання водою, первинну воду слід злити з чайника. Причому пити перший запарник вкрай не бажано, адже чай пуер може зберігатися в землі досить довго іноді навіть по кілька років. Погодьтеся, така первинна заварка, в даному випадку, являє собою лише певного роду дезінфекцію. Хоча звичайно дана процедура так само допомагає відкритися даному чаю найбільшим чином і, звичайно ж, показати повністю свій природний смак. Ймовірно, саме тому бажано дотримуватися описаної далі методики, як можна точніше.
Далі ми підійшли до другого етапу - безпосередньо до заварювання чаю пуер. Кілька продезінфікований чай знову заливайте водою знову ж відповідної (не надто високою) температури, після чого залиште все настоятися як мінімум 2-3 хвилини. Після чого можна буде сміливо перелити вийшов чай з заварного чайника в улюблену кружку.
Однак якщо ж вирешілі заварити пуер безпосередньо в чашці, все ж слід такий знову перелити, скажімо, просто в якусь іншу чашку. Ви повинна розуміти що зробити це важливо для того що зуміти припинити процес заварювання і настоювання чаю прямо в гуртку. Відзначимо, що в іншому випадку у чаю може виникнути не зовсім приємна гіркота, яка подобається далеко не всім. Після цього, ви цілком можете абсолютно спокійно насолоджуватися прекрасним смаком і унікальним ароматом справжнісінького чаю іменованого Пуер.
Ще один важливий момент, якщо Ви, наприклад, заварюєте такий чай вперше, вам слід наполягати такої не довше хвилини, оскільки цей чай може виявитися занадто міцним і можливо з незвички він не зможе зробити на вас належного враження. Якщо ж смак приготованого чаю здався вам занадто слабким, можна просто збільшити загальний час настоювання вторинної заварки.
В принципі банальним методом з пробами і помилками будь любитель чаю самостійно зможе вибрати для себе бажану дозування заварки.
Не можна не сказати що при заварюванні такого чаю за методикою описаної вище можна отримати максимально міцний чай який природно, буде збагачений величезною кількістю специфічних ферментів і навіть феромонів, а так само істотною дозою кофеїну і того ж тіаміну. Подібний набір складових сприяє вражаючому ефекту неспання.
Пам'ятайте, досить буде просто трохи перетримати заварку в першій гуртку і отримати досить міцний напій за своєю природою, від якого досить довгий період часу можна не заснути.
Описану технологію, ми детально описали, тепер хотілося б вас попередити про те, що і сам по собі чай пуер, вважається найбільш міцним чайним напоєм в світі. А це означає, що занадто велика перенасичення такого завареного чаю у вашому гуртку цілком може викликати запаморочення або навіть нудоту.
Як вибрати правильно пуер?
Власне тому, ми рекомендує бути з таким чаєм максимально акуратними і збільшувати міцність напою поступово. Експериментуйте, пийте і насолоджуйтеся!