У цій статті ми розповімо, як засолити сало в домашніх умовах смачно і швидко - покроковий рецепт з фото далі.
Я думаю, що ні для кого не секрет, наскільки корисно сало? Тому в нашій родині цей продукт користується великим попитом вже досить довгий час.
Особисто я, вже не уявляю, як можна їсти той же червоний або зелений борщ без сала?
Купую я цей смачний і корисний продукт в основному на ринку, у перевіреної людини, який сам займається його засолкою.
Але, через деякий час я стала замислюватися, а чи не спробувати самій приготувати сало домашнього посолу?
Зібравшись, я пішла на ринок, купила свіже сало і сіль - це все що було потрібно для його приготування.
Процес приготування домашнього сала виявився дуже простим, а замість банки я використовувала звичайний п'ятикопійковими поліетиленовий пакет - так солити сало виявилося зручно, та й місця в холодильнику воно зайняло мінімум.
Через три доби ми дегустували те, що у мене вийшло, і були дуже задоволені ніжним смаком сала домашнього посолу.
Так що тепер я завжди буду готувати його сама, а ви?
Як засолити сало в домашніх умовах - покроковий рецепт з фото
- шматок сала,
- півпачки харчової кам'яної солі
- Відразу ж вимиваємо сало гарненько під великий струменем води. Ножем обов'язково добре чистимо шкуру, але не зрізаємо її.
- Нарізаємо сало великим і гострим ножем на великі шматки.
- Готуємо поліетиленовий пакет. На дно насипаємо трохи солі
- На неї зверху викладаємо шматочки сала.
- Зверху його присипаємо сіллю.
Після цього щільно закручуємо пакет. Можна, до речі, покласти сало ще в один пакет.
- Ми залишаємо сало на добу при кімнатній температурі, а вже після цього викладаємо його в холодильник ще на пару діб.
Готове сало можна промити від солі.
Нарізаємо невеликими шматочками і подаємо з часточками часнику, гірчицею або ж аджикою.
Тепер ви знаєте, як засолити сало в домашніх умовах просто і швидко.