ЯК З найменшими витратами відгодівлі свиней
Ефективність свинарства в найбільшою мірою залежить від того, як і чим годують свиней. У структурі собівартості свинарської продукції найбільша частка (до 70-80%) припадає на корми. Тому правильне їх використання є запорукою ефективного ведення господарства.
З усіх факторів зовнішнього середовища найбільший вплив на успіх відгодівлі надають корми і умови годівлі. Недокорм тварин, неповноцінність раціону, особливо за протеїном, вітамінів та мінеральних речовин, призводить до зниження приросту, подовженню терміну відгодівлі, перевитрати кормів на одиницю продукції і її подорожчання.
При виборі виду відгодівлі треба враховувати попит на свинину того чи іншого якості. Так, в даний час найбільшим попитом у населення користується пісна свинина, яка виходить при відгодівлі молодих свиней до живої маси 90-100 кг. Однак відгодівлю свиней до живої маси 120-130 кг економічно вигідніше, ніж до маси 100 кг. Треба мати на увазі, що при цьому також можна отримувати м'ясні туші, якщо на відгодівлю ставити свиней м'ясного типу або помісей, отриманих від кнурів м'ясного типу.
Забійний вихід у свиней змінюється в залежності від їх маси. Так, при забої свиней масою 90-100 кг г вихід свинини дорівнює 73%, при забої при досягненні маси 120-130 кг він підвищується до 75-80%.
При розрахунку ефективності відгодівлі свиней до різної живої маси необхідно враховувати всі витрати на отримання і вирощування тварини. До постановки на відгодівлю в середньому витрачається 200 кормових одиниць на одну голову. На відгодівлю до живої маси 100 кг потрібно ще близько 400 кормових одиниць. Таким чином, на свиню масою 100 кг витрачається всього 600 кормових одиниць, або на 1 кг маси - 6 кормових одиниць (600: 100). За нормативами забійний вихід у свиней масою 100 кг становить 73%, т. Е. 73 кг (100 КГХ 73: 100). Отже, на 1 кг чистого м'яса буде в цьому випадку витрачено 8,36 кормової одиниці (600: 73 кг).
При відгодівлі свині до живої маси 120 кг буде додатково витрачено 150 кормових одиниць, a всього-750 (600 + 150). У цьому випадку витрати на 1 кг живої маси складуть 6,25 кормової одиниці, т. Е. На 0,25 кормової одиниці більше, ніж при відгодівлі до живої маси 100 кг. У зв'язку з тим, що забійний вихід у свиней масою 120 кг збільшується до 75% і більше, від свині отримують 90 кг м'яса (120 кг X 75: 100), а на 1 кг м'яса буде витрачено 8,03 кормової одиниці (750: 90), т. е. менше, ніж при відгодівлі свиней до маси 100 кг; крім того, вихід м'яса в розрахунку на одну голову зросте на 17 кг (23%) і більше.
Ефективності відгодівлі свиней в значній мірі сприяє правильний вибір кормів і їх підготовка до згодовування.
1. Корми, що сприяють утворенню м'яса і сала високої якості: зернові-ячмінь, пшениця, жито, горох, сочевиця, просо; соковиті - цукрова і полусахарная буряк, морква, гарбуз, картопля. Картопля в останній період відгодівлі дають в обмеженій кількості.
Зелені корми - конюшина, кропива. Корми тваринного походження - сироватка, зняте молоко, пахта.
2. Корми, кілька знижують якість свинини: кукурудза, гречка, пшеничні, житні і ячмінні висівки, бурякова меляса. При згодовуванні вказаних кормів з кормами першої групи в рівних кількостях виходить свинина високої якості.
3. Корми, сильно знижують якість м'яса і сала: овес, барда, макухи, соя. Від таких кормів сало втрачає щільність і зернистість, швидко жовтіє при зберіганні, а м'ясо виходить пухке, в'яле, непридатне до тривалого зберігання.
На якість м'яса і сала впливають корми, які згодовують свині в останні два місяці.
Підготовка кормів. Потрібно домагатися, щоб всі корми підсвинок з'їдав повністю і з апетитом. Для підтримки апетиту у свині корму слід спеціально готувати.
Концентрати покращують смак всієї кормової дачі. Цілісне зерно свині погано пережовують, воно погано перетравлюється і не все йде на користь. Краще за інших перетравлюються мелені зернові корми. При дрібному помелі можна домогтися деякої економії кормів.
Концентрати перед згодовуванням також можна осолажівать або дрожжеванном. При осолажіваніі мелене зерно обливають дуже гарячою водою, швидко перемішують і залишають в закритому посуді на 3-4 години, щоб температура маси зберігалася на рівні 55-60 °.
Збагатити зерно вітамінами можна шляхом пророщування. Зерна бобових (горох, вика, сочевиця) варять. Столові відходи використовують в корм свині тільки у вареному вигляді, посипані концентратами.
Картоплю варять, але воду після варіння в корм не використовують. Перед варінням картопля обов'язково миють. Варену картоплю розминають і дають свиням теплим, але не гарячим.
Коренеплоди згодовують сирими, очищеними і подрібненими в тому випадку, якщо їх дають свині в невеликій кількості, як вітамінний корм. Якщо ж коренеплоди (бруква, буряк), а також кабачки і гарбуз служать основним кормом, їх подрібнюють і варять.
Буряки подрібнюють після варіння. Воду після варіння коренеплодів використовують для запарювання грубих кормів (сінної потерті та ін.). У теплу пору року коренеплоди і картоплю варять тільки на одне годування, в крайньому випадку на один день, і зберігають в холодному місці, щоб корм не закис.
Сіно подрібнюють (рубають), обливають гарячою водою або водою після варіння коренеплодів і залишають для запарювання на 2-3 години. Дрібну сінну потерть можна підмішувати в корм без попередньої підготовки. Полову краще запарювати протягом 2 годин і давати свині з коренеплодами, картоплею або посипану концентратами.
Молочні корми спеціальної підготовки не вимагають, але згодовувати їх треба обов'язково свіжими або добре Сквашеного.