При покупці алкогольних напоїв про їх справжності можна судити лише про акцизну марку і за органолептичними показниками (колір, запах, смак). Однак саме тестування паленого напою на смак може стати останнім для людини, якщо в ньому замість етилового спирту міститься метанол. Тому в матеріалі нижче ми розберемо, як визначити спирт (його різновид) в алкогольному виробі.
Область застосування метилового спирту
Всім, хто любить проводити святкові вечори, попиваючи горілку або інший міцний алкогольний напій, слід знати, що в основі міцного алкоголю лежить етиловий спирт. При його розпаді в організмі утворюються ацетальдегід, які хоч і є токсичними отрутами для всіх систем і органів людини, все ж не вбивають людину (за умови дотримання дозування випитого). Чого не скажеш про метиловий спирт. Цей різновид хімічної речовини розпадається на формальдегіди, що призводить до летального результату для людини.
Для інформації, метанол використовують у фармакології та хімічної промисловості в наступних цілях:
- Виробництво формальдегіду;
- Виробництво розчинників;
- Як компонент для палива;
- Як компонент для склоочисника в авто.
Важливо: зовні технічний спирт (метанол) практично нічим не відрізняється від свого харчового товариша етанолу ні кольором, ні смаком. Видати його може тільки запах, та й то при нагріванні і за умови високої концентрації метилу в напої.
Метанол і його небезпека для людського організму
При вживанні напою з включенням метилу в людському організмі відбувається порушення в роботі нервової системи. Але одним з явних ознак отруєння метиленом є сліпота людини. Варто знати, що всього 5-10 гр. метанолу можуть привести до інвалідизації людини. А вже 30 гр. метанолу викликають миттєву смерть.
Симптомами отруєння метанолом є:
- Важке дихання;
- Нудота і блювання;
- Мерехтіння чорних мурашок перед очима;
- Швидке погіршення зору;
- Біль у м'язах і суглобах.
У разі підозри на отруєння метанолом як протиотруту потрібно випити алкоголь з етанолом. Саме етанол є антидотом для метилового спирту. Крім того, потрібно невідкладно викликати швидку допомогу.
Важливо: ознаки отруєння метанолом можуть проявитися як відразу, так і через 8-12 годин після випитого. Головну увагу тут потрібно звертати на розлади зору. Якщо воно має місце бути, значить, в наявності ознаки отруєння метиловим спиртом. При цьому важливо зберегти залишки алкоголю (якого б дня він не був випитий) для проведення експертизи та виявлення типу хімічних речовин в ньому.
Способи визначення метанолу в алкоголі
Якщо Новомосковсктель намагається зрозуміти, як перевірити алкоголь на наявність метанолу, то в домашніх умовах можна використовувати такі способи:
- Нагрівання окисленої мідного дроту і її опускання в напій. Тут слід взяти стрижень мідного дроту і прожарити його до білого на вогні. Потім стрижень опускають в перевіряється напій і тут же виймають назовні. Важливо піднести дріт до носа відразу ж і принюхуватися до отриманих випаровуванням. Нормальний етиловий спирт буде пахнути злегка моченими подбродівшімі яблуками, в той час як метанол видасть характерний різкий запах формальдегіду. Такий метод перевірки заснований на деякому окисленні спирту і його розпад. При нагріванні етанол окислиться в ацетальлегід, а метанол - в формальдегід.
Важливо: але варто враховувати, що такий метод може виявитися і не зовсім достовірним. Справа в тому, що в напої можуть міститися в рівних частинах як етанол, так і метиловий спирт. А тому при нагріванні напою перший може замаскувати запах другого, і в результаті відрізнити спирти буде неможливо. Етиловий спирт, звичайно, зіграє роль антидоту в такому алкоголі, але все ж пити його не рекомендується, якщо у людини виникли хоч найменші підозри щодо якості спиртного.
- Доведено алкоголю до кипіння - один з перевірених способів виявлення метанолу. В цьому випадку перевірка грунтується на тому, що метиловий спирт закипає при більш низьких температурах, ніж етиловий. Для перевірки і визначення метанолу в напої потрібно налити невелику його кількість в посуд і довести до кипіння. При цьому буде потрібно спеціальний градусник. Так, метиловий спирт закипить при температурі 64,7 градусів, в той час як етанол кипить при температурі 78,4 градуса за Цельсієм.
- Підпалювання спирту - не менше перевірений спосіб. У цьому випадку визначення метанолу або етанолу можна провести за кольором полум'я. Тобто підозрілий напій підпалюємо і стежимо за полум'ям. Горіння метилового спирту буде супроводжуватися зеленуватим полум'ям. Етиловий спирт горить блакитним полум'ям.
- Окислення картоплі також є перевіреним способом. Можна виявити якість горілки і присутність в ній метилена за допомогою коренеплоду. Беремо картоплю, очищаємо від шкірки, і шматочок кидаємо в підозрілий напій. За кольором бульби визначаємо наявність в горілці метанолу. Якщо картопля порожевів, значить, в горілці є метиловий спирт. Якщо бульба залишився початковою, маємо етиловий спирт.
Важливо: варто знати, що всі наведені вище методи перевірки актуальні в тому випадку, якщо метиловий спирт міститься в напої у високій концентрації. При змішуванні спиртів виявити наявність в алкоголі метанолу складно. Тут варто спиратися тільки на свій нюх - якщо напій пахне неприємно, краще утриматися від його розпивання.
Страхуємо себе від покупки паленки
Звертайте увагу на такі моменти при покупці:
Щоб не мучити себе сумнівами (не шукав інформації про те, як можна розпізнати етанол) і не піддавати ризику здоров'я своє і гостей, краще купувати алкоголь або в мережевих гіпермаркетах, або в спеціалізованих магазинах алкогольної продукції.
Пам'ятайте: ваше здоров'я знаходиться виключно в ваших руках. А тому, щоб не шукати способів визначення якості алкогольного напою, краще взагалі відмовитися від нього, якщо є підозра на палену продукцію.
ВАЖЛИВО. Інформація представлена в матеріалі, носить виключно інформаційно-ознайомлювальний характер. І чи не є інструкцією до дії. Необхідна обов'язкова консультація з Вашим лікуючим лікарем.