Головна »Статті» Як визначити якісне пиво?
Більшість любителів пива знають, що воно є вождем усіх напоїв. Існує незліченна кількість сортів. Смак може варіюватися від гіркого до солодкого, від фруктового до трав'янистої, від пряного до шоколадного. Така велика різноманітність дозволяє недобросовісним виробникам виготовляти і продавати неякісне пиво. Але ви можете убезпечити себе від покупки такого продукту. Як же це зробити?
Піна є візитною карткою пива. Справжні цінителі цього напою знають, що з пені можна багато що сказати про якість самого продукту. Якщо вона занадто рідка, має багато бульбашок або ж має якийсь рудий колір, то з великою ймовірністю перед вами напій далеко не першокласний. У хорошого якісного напою піна повинна бути монолітна і компактна, без пухирців і абсолютно біла.
Перевірити якість пива по піні не так вже й складно. Досить налити його в велику склянку. Ознакою хорошого продукту є висота піни Проте чотирьох сантиметрів, яка повинна зберігатися мінімум чотири хвилини. Також можна подути на піну. Якщо вона відразу зникає - відмовтеся від такого напою. В ідеалі вона повинна «загинатися».
Всі знають, що пиво буває світле або темне. Але також варто враховувати, що практично кожна марка має свій відтінок. Потрібно розуміти, що в поняття «колір» вкладається не тільки характерний відтінок, але і прозорість і наявність / відсутність колірної гами.
Найжорсткіші вимоги пред'являються до світлого пива, його колірна гамма повинна бути прозорою, чистою, золотистої. Важливо, щоб світле пиво не мало коричневого, червоного або зеленого відтінку. Що стосується фільтрованої, воно має блищати.
Що стосується темного пива, то воно може не блищати, бути непрозорим і коричневим. Визначити якість за кольором насправді досить складно, так що це під силу тільки професіоналові.
Сподіваємося на свій нюх
Запах має величезне значення. Навіть коли пробуємо пиво «на смак», ми оцінюємо його не стільки з допомогою мови, скільки носом. Адже ми вдихаємо і видихаємо аромат цього напою. Пояснення цьому досить просте - нюх у людини розвинене набагато краще, ніж смак.
Оцінити якість за запахом можна, проаналізувавши гармонійність поєднання всіх запахів при вдиханні і видихання напою. Досвідчені дегустатори при характеристиці запахів використовують такі поняття: чистий, хмільний, слабкий хмелевою, свіжий, дріжджовий, квітковий, а також запах зіпсованого пива (тухлий або кислий).
Найбільше сприйняття запаху виходить в той момент, коли людина закінчує ковток. Спробуйте продегустувати цей слабоалкогольний напій таким чином. Навіть якщо у вас не вийде все з першого разу, можна спробувати ще.
Наша компанія поставляє тільки якісне розливне пиво в кегах. а також інші напої: квас, медовуху, воду. Торговий дім «Ель Грант» порадує своїх клієнтів не тільки широким асортиментом продукції, але прийнятними цінами на неї. Пийте тільки якісне пиво!