Всім дачникам потрібно знати секрет: як виростити баклажани у відкритому грунті. Баклажани дуже теплолюбні, більше, ніж помідори або перці, хоча всі три культури відносяться до одного сімейства пасльонових. Родина - тропіки, тому він любить тепло і вологу. При температурі 22-28 градусів ці овочі розвиваються і плодоносять найкраще, але при температурі менше 12 градусів взагалі перестають рости, а при температурі вище 30 градусів квітки стають стерильними і зав'язі обсипаються. Якщо температура в певній місцевості не утримується 2,5 місяця вище 22 градусів, навіть ультраранні сорти баклажана НЕ визріють.
Баклажани вологолюбні, вимагають регулярних поливів, при нестачі вологи зав'язі обсипаються.
Сорти баклажанів під відкритий грунт
Баклажани для відкритого грунту повинні бути раннього або середнього терміну дозрівання, пізньостиглі не встигнуть вирости. У середньостиглих можуть не дозріти насіння, але баклажани потрібно збирати в стадії технічної, а не біологічної стиглості. Сорти повинні бути стійкі до вірусу тютюнової мозаїки.
Високоврожайні гібриди вимогливі до умов зростання і підходять тільки для теплиць. Краще сіяти невибагливі сорти. Такі баклажани легко можна виростити на дачі. Високорослі сорти потребують підв'язування до міцних кілків.
- Негус - суперранній (70-90 днів). Урожайність висока - 45 кг з м2. Кущ висотою від 50 до 60 см, не вимагає підв'язки. Плоди фіолетового кольору, округло-бочковідной форми, невеликі, вагою до 300 г. М'якоть молочно-біла, смачна, ніжна. Сорт універсального призначення. Плоди добре зберігаються. Перевага сорту в розтягнутому періоді плодоношення.
- Карликовий ранній - ранньостиглий сорт (85 днів). Плоди до 150 г, грушоподібної форми, темно-фіолетові. Смак білої м'якоті ніжний.
- Вакула - раннього терміну дозрівання (95-100 днів). Урожайність рекордна - 10-12 кг з м2. Щільність посадки - 3-5 штук на м2. Висота рослини вище 1 м при звичайному догляді і 2 м при хорошому догляді і в теплиці. Плоди темно-фіолетові, товстенькі, масою 300-400 г. М'якоть досить щільна, біла, дуже ароматна. Кущі Вакули Безколючкова, урожай дозріває дружно (що важливо в боротьбі з шкідниками). Кущ вимагає обов'язкової підв'язки і регулювання навантаження.
- Перебендя - ранньостиглий (85-100 днів), високорослий (до 1 м у відкритому грунті). Урожайність висока - до 7 кг з м2. Відноситься до кистьовий типу цвітіння і плодоношення. На одній руці дозріває до 5 невеликих плодів (в середньому 100 г), але зате на кущі може бути до 100 баклажанчіков. Форма плодів еліптична або грушоподібна, колір яскравий ліловий. Шкірка у Балагура ніжна, тонка, м'якоть щільна біла, смакові якості високі. Сорт стійкий до вірусу тютюнової мозаїки. Чи не схильний до опадання зав'язі. Потрібна підв'язка куща.
- Санчо Панса - середнього терміну дозрівання (120-130 днів). Врожайність висока, плоди кулястої форми, фіолетового кольору. Середня вага плоду - 0,5 кг, а зустрічаються гіганти до 1 кг! У плодів відмінний товарний вигляд, використовуються для смаження і консервування. Кущ виростає до 1 м, при хорошому догляді 1,3 м, слабозагущенний, Безколючкова, вимагає підв'язки. Сорт стійкий до павутинного кліща і вірусу тютюнової мозаїки.
- Рожевий фламінго - середньостиглий сорт (110 днів). Плоди незвичайного рожевого кольору, циліндричної форми, вагою 400-450 г, м'якоть біла. Кущ високий, до 150 см.
- Алмаз - середньопізній сорт (150 днів). Врожайність досягає 8 кг з м2. Плоди фіолетово-коричневі, до 300 г, приємного смаку, універсального призначення. Це традиційний сорт для промислового овочівництва. Кущі невисокі, 60-70 см, не вимагають підв'язки, тому догляд за ним легше.
Підготовка ґрунту для баклажанів
Баклажани люблять пухкий і теплий грунт, тому грунт готують заздалегідь, краще з осені. Її ретельно перекопують, готуючи свіжим або перепрів гноєм. Для цих культур не підходять важкі глинисті грунти. Ділянка повинна добре висвітлюватися. Свіжий гній навесні вносити не можна, краще перепрілий, добрива на курячому посліді в гранулах або неорганічні добрива (нітроамофоску).
Кращі попередники баклажанів - коренеплоди, капуста, баштанні, цибулю. Чи не підходять як попередники перець і помідори.
Баклажани можна садити поруч з картоплею або помідорами, бо їх з'їдять колорадські жуки, які люблять баклажани більше інших пасльонових.
Посів насіння баклажанів
На пакетах з насінням вказується термін дозрівання рослин від проростання сходів, які з'являються на 7-10 день, тобто довше, ніж у помідорів. Сходять баклажани нерівномірно, але дружно, ніж перці. Їх розсада, як і розсада перців, не витягується від нестачі світла. У баклажанів тривалий період вегетації, так що сіяти їх потрібно разом з перцями і раніше помідорів.
Насіння рекомендують обробляти в розчині марганцівки 20 хвилин, або замочувати в соку алое, або обробляти стимуляторами (епін, НВ-101). Обробка підвищує схожість і прискорює час проростання, знезаражує насіння.
Грунт для розсади готують пухкий. Землю з городу обов'язково потрібно змішати з піском або торфом. З магазинних сумішей підходить грунт для фіалок, розсади. В універсальний потрібно додати розпушувач (пісок, торф, перліт, вермикуліт). Прекрасні результати дає вирощування розсади в безземельних сумішах: торф'яних або кокогрунте. Вони бідні на поживні речовини, тому сходи потрібно регулярно удобрювати. Але для проростання насіння не потрібні поживні речовини. Зате в безземельних сумішах немає збудників хвороб, від яких часто гинуть сходи баклажанів. Безземельні суміші дуже легкі, тому розсада при висадці в грунт буває обплетена добре розвиненими країнами, кому землі не розвалюється.
Вирощування висадженої розсади баклажанів
Розсаду потрібно поливати азотними добривами на початку росту, фосфорно-калійними в період дозрівання плодів. Ефективно використання комплексних добрив з мікроелементами.
Для хорошого врожаю баклажани потрібно поливати раз на тиждень і рихлити після цього землю. Урожай сильніше, ніж у інших пасльонових, залежить від поливів і підгодівлі: чим більше їх буде, тим більшого розміру будуть плоди, а у кистьових гібридів буде не 4, а 6 плодів в кисті.
Високі кущі потрібно підв'язувати. Як і у помідорів, у баклажанів видаляють пасинки, формуючи їх в 2-3 стебла, інакше плоди дрібнішають. У штамбових сортів видаляють кореневу поросль.
Боротьба з хворобами і шкідниками
Розсаді докучають кореневі гнилі, а висаджені в грунт рослини можуть захворіти фузаріозним прив'яданням, від якого листя стає бурим і обпадають. Від усіх цих хвороб використовуються Превікур, триходермин або інші фунгіциди системної дії. Припинити використання фунгіцидів потрібно за 2 тижні - 10 днів до початку збору врожаю. Якщо баклажани захворіли в кінці літа, можна використовувати біопрепарати, наприклад, Фітодоктор, тоді плоди можна збирати навіть в день обробки, це абсолютно безпечно. Недолік біопрепаратів в тому, що вони діють повільно, тому краще обприскати кущі профілактично два рази за літо або частіше.
Від колорадського жука баклажани обприскують Актофітом, Актара, Конфідор. Робити це потрібно до того, як жуки напали на баклажан. Справжнє лихо починається, коли прибирають картоплю. Жуки від всіх сусідів сповзають на зріють баклажани і з'їдають їх разом зі стовбуром. В цей час бризкати вже пізно. Від павутинного кліща допомагає актофіт, актеллик.
Дачні хитрості боротьби з колорадським жуком
- Садити баклажани на окремій ділянці якнайдалі від картоплі і помідорів.
- Обсадити грядку чорнобривцями, які ще й бджіл будуть залучати. Всіх жуків вони не зупинять, але деяких дезорієнтують.
- Дуже хороший засіб - захистити кожен баклажан обрізаної пластиковою пляшкою. Жуки НЕ приземляються на рослини зверху, а переповзають з землі або іншої рослини. Якщо жуки не зможуть заповзти ні на один баклажан, то і не завдадуть шкоди.
Збір врожаю
Плоди потрібно рвати регулярно, щоб вони не огрубіли.
Рекомендуємо прочитати:
