Кавун - одна з найбільш жаростійких і посухостійких культур. Незважаючи на високу стійкість до посухи, на пухких легких ґрунтах добре відгукується на поливи. Найбільш сприятлива для розвитку помірна вологість грунту і відносна вологість повітря - 50-60%, більшість сортів нейтрально до довжини світлового дня.
Кавун - це посухостійка і дуже теплолюбна культура, причому досить корисна. У цих ягодах міститься дуже цінних продукт - фолієва кислота, яка бере активну участь в кровотворенні і впливає на збереження хімічних процесів в живому організмі. Також м'якоть і сік кавуна містить: фруктозу, клітковину, азотні речовини, вітаміни В1, В2, РР, С, каротин, мінеральні солі заліза.
Кавун звичайний - однорічна трав'яниста рослина, вид роду Кавун сімейства Гарбузові. Баштанних культур. вікіпедія
Кавун - це хороших лікар для багатьох захворювань. Їх рекомендується вживати при хворобах жовчного міхура, печінки, гіпертонії, подагрі, атеросклерозі, артриті, анемії, хронічному гастриті, носових кровотечах, пороках серця, ожирінні і при хворобі Боткіна. Клітковина кавунів здатна виводити холестерин з організму. А м'якоть є досить ефективним жовчогінним і сечогінним засобом. Також існує кавунова дієта, яка полягає в харчуванні кавунами і хлібом. Ця дієта є ефективним лікування при підвищеній кислотності і часто результат вживання кавунів дає позитивні результати.
Вживають кавуни в основному в їжу, його їдять сирим, варять варення, роблять цукати. Також багато хто використовує його, як омолоджуючий засіб. З соку і корок кавунів роблять різні маски, напої для омолодження всього організму. Насіння кавуна застосовуються для усунення різних дефектів шкіри (вугри, веснянки і т.д.).
Вирощують кавуни двома способами:
1. насінням (при теплому кліматі)
2. розсадою (в помірному кліматі). Дозрівання плодів при цьому методі відбувається раніше на 10-20 днів.
Якщо дотримуватися ряду деяких умов, то кавуни можна вирощувати повсюдно.
Підготовка насіння: насіння потрібно ретельно перебрати і прибрати браковані. Потім добре насіння необхідно прогріти при температурі 50-60 градусів два-три години. Після прогріву замочити в слабкому розчині марганцівки приблизно на годину, а потім помістити їх в двохвідсотковий розчин соди. Після того, як насіння просохнуть їх потрібно залишити при температурі близько нуля градусів на всю ніч для загартовування. Це необхідно для того, щоб сходи були більш стійкі до холоду, також процедура загартовування прискорить ріст рослини.
Скоростиглі сорти (80-90 днів): Борчанський ранній, Роза Південного Сходу, Вогник, Десертний - 83, Рассветовскій, Землянин, Таврійський, Незвичайний, Північний.
Середньостиглі сорти (86-100 днів): Астраханський, Оцеола, Мелітопольський 142, Биковський 28, Мелітопольський 60, Ювілейний 62.
Пізні сорти (100-120 днів) для тривалого осіннього зберігання: Вол-жанскій 7, Подарунок Холодова, Схід, Таврійський.
Перед посівом насіння слід замочити на всю ніч.
Підготовка грядок. перед посадкою грунт, в яку планується садити насіння або розсаду кавуна, рекомендується ретельно підготувати. Варто знати, що ця культура воліє пухкий грунт. Підготовка ґрунту і грядок робиться за 1-2 тижні до посадки.
Грядку краще робити з гною. Ширина грядки не повинна бути менше 120 сантиметрів, а висота не менше 70. Гнойову подушку потрібно залишити для прогріву на 1-2 тижні, а після зробити лунки глибиною приблизно в 30-35 сантиметрів і засипати в них просту городню грунт.
Також грядки можна робити і з звичайної грунту, але попередньо рекомендується удобрити її перегноєм і додати піску.
В одну лунку можна засівати по 3-4 насінини на глибину приблизно в 4-5 сантиметрів. Розсаду можна помістити в землю разом з горщиком на глибину 2-3 сантиметри вище його поверхні. Також можна висаджувати окремо відростки по 1-2 в кожну лунку. Після посіву лунку бажано покривати не тільки землею, але і перегноєм.
Догляд. після посадки гряду потрібно покрити плівкою, зробити парник. Відкривати плівку можна днем при температурі 20-25 градусів. Також відкритою плівку можна залишати в теплі ночі. Як тільки з'являться перші сходи потрібно рихлити міжряддя глибиною 4-6 сантиметрів. З ростом рослини зайві листи необхідно прибирати і залишати по 2-4 на кожному. Щоб плоди добре дозрівали після 4-5 листків і 3-4 зав'язей потрібно прищипувати батоги.
Під час рясного цвітіння рослини не завадить підживити розчином аміачної селітри (розчинити 1-2 ст. Ложки в відрі води). Якщо під час цвітіння погода не дає відкрити рослини, то запилення робиться вручну.
Приблизно через два місяці від посіву насіння кавуна починається масове цвітіння чоловічих, а потім і жіночих квіток. Для хорошого запилення поруч з пасмами кавунів бажано мати медоносні рослини (иссоп, змееголовник, ін.). Після запліднення жіночих квіток плоди кавуна розвиваються і дозрівають протягом 30-40 днів.
Особливістю успішного вирощування кавуна є обов'язкові прищіпки. У рослини у фазі утворення 5-6 листка потрібно прищипнуть верхівкову бруньку. А на початку зав'язування плодів прищипують верхівки у всіх батогів - це необхідно д ля отримання раннього і повноцінного врожаю. В результаті на кожній батоги не варто залишати більше пари плодів.
Коли плоди досягнуть розміру гусячого яйця, їх встановлюють плодоніжкою вгору.
Полив. особливу увагу при вирощуванні кавунів потрібно приділити поливу, хоча ця культура і любить полив, але від зайвої води плоди будуть несолодкими. Поливати кавуни слід теплою водою і тільки в посуху. Можна, наприклад, робити полив раз на тиждень, а коли рослина зацвіте полив здійснювати за тиждень два рази. Пам'ятайте, що поливаючи кавуни можна допускати, щоб вода потрапляла на кореневу шийку. Варто також знати, що надто вологе повітря і грунт можуть привести до загибелі рослини.
Що достигають плоди кавунів можуть бути расклёвани птахами, тому їх необхідно своєчасно вкривати від пернатих, ставити лякала серед кавунових посадок.
Зрілість кавуна визначається по звуку, якщо постукати по шкірці: глухий звук повідомляє про незрілість плода (він покритий тонким білуватим восковим нальотом), а надто дзвінкий звук характерний для вже перезрілого плода. Якісний зрілий кавун при постукуванні видає гучний звук, дає характерне потріскування при натисканні на плід. Хвостик дозрілого плоду тоншає, а волоски опадають; шкірка набуває глянцевитость, твердість і пружність.
Щоб зберегти плоди кавунів протягом декількох місяців, їх підвішують в сітках в сухому прохолодному місці (в підвалі, погребі) або поміщають в ящики з золою.
Залежно від кліматичних умов розмір кавуна буде або більше, або менше. Але чим кавун менше, і вирощений північніше, тим він солодший.
Кавун в медицині
М'якоть кавуна містить цукру (глюкозу, фруктозу, сахарозу), кислоти (фолієву і аскорбінову), вітаміни групи «В» і мікроелементи. Тому малинова, червона або рожева м'якоть кавуна не тільки смачна, але і дуже корисна. Покращує перистальтику кишечника і активізує життєдіяльність кишкової флори. Позбавляє від набряків при захворюваннях серцево-судинної системи і печінки. Кавуновий сік розчиняє і видаляє токсини з печінки, виводить шлаки з організму.
З давніх-давен відомо сечогінну дію кавуна, тому цілком виправдано його використання для сезонного лікування сечокам'яної хвороби.
М'якоть кавуна малокалорійні і нормалізує обмін речовин в організмі; рекомендується частіше використовувати її замість калорійних страв для всіх, хто прагне скинути зайву вагу. А 1-2 дні на тиждень слід влаштовувати розвантажувальні дні: крім кавуна нічого не їсти.
Завдяки високому вмісту заліза м'якоть кавуна рекомендується при недокрів'ї. Кавуновий сік навіть призначають при наслідки променевої хвороби.
У їстівних насінні кавуна теж містяться цілющі речовини, є багато жирного масла. Пам'ятаю, що в дитинстві нас, малюків, поїли «кавуновий молоком» - коли ми, простудившись, мучилися лихоманкою.
Для отримання «кавунового молока» сухі товчені насіння кавуна розтирають у холодній воді (1 столова ложка насіння на склянку води), дають трохи настоятися. П'ють отриманий настій по 3 столові ложки через 3 години.
Кавунове насіння, як і насіння ти кви, є ефективним глистогінним засобом. Для цього сушені кавунові насіння подрібнюють або розмелюють, а потім змішують з молоком (в пропорції 1:10). Приймати це засіб треба по 2 склянки 2 рази на день, окремо від їжі.
Однак у кавуна корисні не тільки м'якоть і насіння, а й кірка, яка є відмінним сечогінним засобом. Влітку і восени для цієї мети роблять відвар зі свіжих кавунових кірок.
Для тривалого зберігання кірку кавуна заготовлюють про запас: зрізають тонкий шар і висушують. Сухі кірки розмелюють в порошок. Вживають його як сечогінний засіб по столовій ложці разом з водою (1 раз в день, до їди).
З кавунових кірок господині роблять смачні заготовки на зиму: цукати, варення.
Але не всім корисний кавун; протипоказанням може служити коліт з схильністю до рідкого стільця.