«Бройлерні» екземпляри Мулард, хоч і коштують дорожче інших м'ясних порід, зате повністю універсальні. Їх можна виводити не тільки на промисловій основі, а й для особистих потреб, причому в обох випадках догляд потрібно, по суті, однаковий. Є в породі Мулард і один значний недолік.
Вони не здатні давати потомства (ні в якому разі). Коли жіночі особини досягають необхідного віку, вони, звичайно, несуть яйця, але ті, в свою чергу, залишаться тільки яйцями, не більше того. Проте, Мулард - досить доступний в плані фінансовому, а показники ваги (це стосується не тільки чоловічих особин) завжди радують покупця.
Така птиця ідеально підійде для промислового виробництва печінки. При правильному годуванні, можна без праці домогтися показників зростання жирної печінки до 545 г у кожної особини.
Для такого популярного делікатесу, як фуа-гра, представники качок Мулард підійдуть навіть краще, ніж гуси. Такий вид качок має ряд унікальних властивостей, які виводять його на лідируючі позиції по відношенню до решти породам.
В першу чергу, вони виростають швидше за всіх інших, при концентрованому харчуванні вони дають більшу кількість печінки, причому поїдаючи набагато меншу кількість кукурудзи. Під час звичайного харчування «бройлерні» Муларди поглинають рівно стільки ж корми, скільки і мускусні, але зростання перших набагато швидше, а значить, що при однакових затратах на корм прибавка в вазі качки буде швидше, і обійдеться це дешевше. Так, качки породи Мулард за перші 3 місяці при правильних умовах досягають ваги в 4 кілограми. Якщо ж їм дати рости довше 3-х місяців, вага птиці доходить до позначки в 7 кілограм.
До речі кажучи, Мулард не втрачає темп зростання при зміні харчування, більш того, така порода виростає на будь-якому харчуванні, і дуже невибаглива в цьому плані. Вже по досягненню 3 місяців каченят можна виводити на вигул поруч з водоймами. Хоча в природних умовах описуваного гібрида не зустріти, тому, як представники видів качок, з яких Мулард виведений, родом з протилежних точок планети.
Роблячи висновок про гібрид Мулард, можна сказати, що цей вид дуже вигідний у фінансовому плані, дуже невибагливий, не вимагає великої кількості часу, для того, щоб набрати необхідну вагу. Маючи при всьому цьому один недолік - відсутність можливості розмноження.