виведення породи
Качки Муларди - міжвидові гібриди, які були виведені шляхом схрещування мускусних качок (індоуток) з домашньої качкою, найчастіше з пекінської. Вивести таку породу можна і самостійно в домашніх умовах, якщо дотримуватися кількох правил:
Отримані яйця закладають в інкубатор або під квочку.
Яйця качок Мулард
ВАЖЛИВО: Результат виведення каченят під квочкою вище, ніж в інкубаторі.
Щоб з вирощуванням мулардов в домашніх умовах не виникало проблем, молоду сім'ю потрібно відокремити від інших птахів. Квочка може відлучатися від гнізда на короткий час кілька разів на день, тому вода, корм і місце для купання повинні бути розташовані недалеко від гнізда.
Незапліднені яйця без кровоносних судин слід видалити з-під квочки, щоб звільнити місце для яєць з майбутніми курчатами. Всі яйця повинні повністю перебувати під пір'ям. Якщо під час інкубації качка показала себе з хорошого боку, її можна залишити для висиджування наступного потомства.
Добові пташенята швидко міцніють, і вже через 2 місяці мають вагу 3,5 кг, а через 3 - близько 5 кг. Вага дорослої особини може доходити до 7 кг. Різниця у вазі селезня і качки становить всього близько 500 гр.
Розведення мулардов (практичні поради)
Відмінні риси
Також від інших порід цих качок відрізняє забарвлення - біле оперення з чорною плямою на голові. Ці птахи виглядають привабливо - мають щільну комплекцію і хороше здоров'я. Відгодовуються Муларди набагато швидше за інших качок і гусей.
Птахи цієї породи мають спокійний характер, вони врівноважені, тихі, дуже охайні. На відміну від них, гуси занадто шумлять і гогочуть, тому таке сусідство, як гусак і Мулард небажано. У їжі вони невибагливі, легко адаптуються в різних погодних умов і температурних режимів, мають хороший імунітет. Несуться такі птахи продуктивніше своїх родичів.
Умови та харчування
Норми і раціон годування качок мулардов
Тільки що вилупилися пташенята не можуть харчуватися самостійно, їх потрібно цьому навчити. Для цього буде потрібно рисова або пшоняна каша з додаванням вареного яйця. Таку суміш розкидають на пташенят, тоді вони навчаться ловити їжу. Цей же корм викладають на темну поверхню, пташенята почнуть його клювати. На 2-3 день життя каченята зможуть харчуватися самостійно.
Раціон молодняку в основному складається з варених каш з додаванням молока або нежирного сиру. Можна додавати рубану зелень, варену картоплю, буряк, моркву. Додавання в раціон ряски сприяє швидкому зростанню пташенят і зміцненню їх здоров'я. Харчування дорослих качок складається в основному з комбікорму, кукурудзи та пшениці.
Не варто забувати і про мінеральних добавках у вигляді черепашок, крейди або яєчної шкаралупи, яку ламають перед подачею.
Щоб їжа нормально перетравлюється, домашні качки потребують гравії. Швидше за все Мулард набирає вагу при харчуванні кукурудзою. Щоб уникнути канібалізму, до раціону качок додають кальцій і сірку. Додаткові продукти для годування мулардов:
- Кухонна сіль - джерело натрію. Обов'язково повинна бути дрібно змолоти, розчинена у воді і перемішана з кормом, щоб не викликати отруєння у поголів'я.
- Дріжджі - джерело вітамінів групи В, можна давати в будь-якому вигляді з віку від 10 днів.
- М'ясо-кісткове борошно - джерело білка, рекомендована з 5 днів життя.
- Рибне борошно містить в собі велику кількість білка, вітамінів групи В, кальцію і фосфору. Годувати потрібно свіжої знежиреної борошном. Замінити її в домашніх умовах можна дрібною рибою, перемеленої на м'ясорубці.
Пташенят до місячного віку годують три рази на день, а пізніше досить двох годувань. Ємність з їжею не варто засипати до країв, оскільки качки дуже швидко їдять і розкидають їжу.
Підготовка до забою
Годування качок на м'ясо
Слушна нагода для забою - 60-70 днів життя. До цього часу качка або гусак набирають 3,5 - 4 кг. На цей момент оперення у домашніх птахів повністю відросло, але на крилах пір'я ще не зовсім зрілі. Якщо вага домашньої птиці не здається достатнім, можна залишити її ще на місяць.
За два тижні до забою з раціону домашніх качок виводять рибну муку і її замінники, щоб м'ясо не мало запаху риби. За кілька годин птицю перестають годувати і скорочують кількість води.
У ніч перед забоєм в приміщенні, де ночує птиця, повинен горіти світло. Перерізавши качці сонну артерію, її потрібно потримати 5-10 хвилин вниз головою, щоб знекровити тушку.
общипування тушки
Сухий метод общіпування качок
Щоб пір'я легко відходили від шкірки, тушку потрібно облити гарячою водою. Окріп використовувати не можна, інакше м'ясо буде виглядати непривабливо. Після обробки гарячою водою не варто відразу общипувати качку - можна обпалити руки. Решта волоски і пух можна усунути шляхом обпалення.
ВАЖЛИВО: Якщо при общипування використовується ніж, потрібно стежити за тим, щоб не пошкодити шкірку, інакше вона розповзеться.
Якщо тушка буде зберігатися в умовах заморозки, краще ощипать її сухим способом - ножем вищипуються пір'я, починаючи з грудей, а потім на спині і плечах. Хвіст і крила обробляються в останню чергу.
Добре приготоване м'ясо мулардов прикрасить будь-який стіл. Такий продукт багатий різними вітамінами і мікроелементами і містить не більше 20% жирності, тому дуже корисний для дітей.
І трохи про секрети.
Ви коли-небудь відчували нестерпні болі в суглобах? І Ви не з чуток знаєте, що таке:
- неможливість легко і комфортно пересуватися;
- дискомфорт при підйомах і спусках по сходах;
- неприємний хрускіт, клацання не за власним бажанням;
- біль під час або після фізичних вправ;
- запалення в області суглобів і припухлості;
- безпричинні і часом нестерпні болі в суглобах.