Я почну з тих чаїв, які люблять мої батьки - чай в пакетиках.
З ним довго не церемоняться: приходжу додому і розривають пакетик. Якщо більше 30% не зрозумій чого, то пити таке не дам. У пакетиках чорного чаю знаходила вже всяке: навіть шматочки кори дерева (в дешевих). Рекомендую, перевіряти, періодично, навіть той чай, який купуєте постійно.
Тепер мій улюблений (листовий). Я беру зелений. Якщо хочете не чисто зелений, а з наповнювачем, то купуйте чай, в якому цей наповнювач шматочками - в такий чай вже барвник або ароматизатор важко додати так, як може вийти незрозумілий колір, а присмак добавок буде фонить.
Кожного разу при покупці нового чаю я пробую сухий листочок - чайний відрізнить за смаком будь-хто. Періодично пробую і коли п'ю, якщо потрапив - не бійтеся - таких не отруїтися.
При покупці дивіться, щоб упаковка була ціла скрізь і повністю, а дата найраніша від дня покупки.
Безсумнівно, чай один з найуживаніших напоїв на всій Земній кулі, тому деякі не зовсім чесні виробники, цілком можуть замість справжнього чаю, запропонувати покупцеві підробку, яка мало чим буде нагадувати цей терпкий і по справжньому всіма улюблений напій. Здебільшого, підробляють найбільш поширений, що поєднує в собі оптимальну ціну і якість, цейлонський чай. Щоб відрізнити підроблену чайну продукцію від справжньої, досить додати такий чай в холодну воду, якщо вона забарвилася - то можна сміливо стверджувати, що це підробка. На вигляд справжній чай має виглядати подібним чином: листя дуже щільно скручені, при цьому мають яскравий насичений колір, трохи маслянисті, так само характерною особливістю даного продукту є те, що всі листочки мають однакову форму.
На щастя, крупнолистовой чай підробити найважче. Але дуже корисно все ж знати про те, як він повинен виглядати.
Розварений лист справжнього чаю має рівну коричнево-червоне з мідним відливом забарвлення, а якщо покласти в чашку скибочку лимона, то настій посвітлішає.
Крім того, на жодному з етапів виготовлення крупнолистового чаю неможливо перемішати його з листям будь-якого іншого рослини без того, щоб це не стало помітним.
Звичайно, існують сорти крупнолистового чаю з добавками, так ось швидше в добавках можна пошукати підробку.