Любителів пива завжди було і буде багато. Цей напій нічим не гірше звичайного компоту, чудово втамовує спрагу і додає в життя яскравих емоцій. Природно, його необхідно правильно вживати.
Склад і особливості пива
Пивна точка повинна мати кілька видів напою. Так як продукція не буде довго затримуватися, варто зауважити, що від правильного зберігання залежить рівень відвідуваності пивний точки. Особливу увагу необхідно звернути на «живе» пиво. Це той напій, який наливається на місці.
Пляшкове пиво або банкове стоїть на розряд дешевше, але має менше смакових якостей. Для цього необхідно подбати про постійне постачальника, який буде своєчасно надсилати необхідний напій. «Живе» пиво завжди буде актуальною, ніж в тарі.
Місцезнаходження
Відкрити свою пивну точку необхідно в точне місце. Клієнтура закладу вельми чутлива і часом знаходиться в одному місці. Більшість пивних точок прогорають через неправильне місця. Клієнтів має знайтися багато і доступ до даної лавці повинен здійснюватися без перешкод.
Ідеальним місцем послужить те, куди люди можуть прийти відпочити. Можна помістити магазин біля парку відпочинку або в житловому масиві. Таким чином, ми отримаємо нескінченний потік клієнтів, які будуть купувати пиво саме тут. Відкриття пивної точки не повинно супроводжувати розташування біля громадських місць, куди необхідно заходити тверезим.
Такого роду товар завжди користувався популярністю. Любителів напою, ні дивлячись на закон, залишається багато і кожен з них витрачає достатньо коштів на себе. Таким чином, близьке розташування конкурентів не вплине на продаж напою. Те, скільки коштує один келих пива можна розрахувати з потоку клієнтів, а вже їх буде достатньо.
Що потрібно для відкриття пивного закладу?
- ідея;
- Бізнес план;
- Бажання почати власний бізнес.
Щоб відкрити пивний бізнес, перш за все, необхідно скласти бізнес-план. Він допоможе чітко сформулювати деякі нюанси торгівлі. Навіть зовсім незнайомий з торговою сферою людина, після складання даного документа, зможе почати бізнес без особливих проблем. Бізнес-план прораховує кожен аспект у справі, можливі недоліки і прибуток.
Відкрити торгову крамницю розливного пива набагато вигідніше, ніж магазин готової продукції. Серед любителів даного напою залишається дуже популярним саме пиво. Скільки воно буде коштувати - залежить від багатьох факторів. План повинен чітко прораховувати дані.
Бізнес-план допоможе порахувати збиток і прибуток, визначити основні цілі підприємства, відкрити і утримувати бізнес на протязі деякого часу.
Пива завжди має залишатися з надлишком, його багато ніколи не буває. Кращим варіантом є долити останньому клієнту безкоштовний стаканчик, ніж залишитися без пива під час робочих годин. Відкрити нову бочку або кегу ніколи не пізно, а ось людина може за цей час передумати.
Бізнес-план повинен чітко повідомити кількість витрачених коштів на відкриття закладу. У ньому чітко повинна бути прорахована сума на закупівлю пива, його собівартість, ціну за якою воно продається, і кілька організаційних моментів, без яких робота пивний крапки не відбудеться.
Варто відзначити, що відкрити пивну просто, а утримувати її в порядку інша справа. Порахуйте витрати хоча б на особу, який буде приводити місце в порядок, якщо самостійно не встигаєте.