Олійно-жирова промисловість сьогодні активно розвивається. Але поки на вітчизняному ринку представлено не так багато підприємств, які випускають олію - значна частина продукції пропонується великими монополістами на ринку. Але і починаючим підприємцям знайдеться місце в цій ніші, якщо ретельно продумати стратегію розвитку підприємства! І тут зовсім необов'язково починати випуск соняшникової олії - ви можете запропонувати споживачам і іншу, не менш затребувану, продукцію. Зверніть увагу на виробництво ріпакової олії. Технологія мало відрізняється від «стандартної». А ось витрат на старті, і найголовніше - конкуренції серед виробників, буде значно менше.
Рафінована і нерафінована рапсове масло - продукт, отриманий з насіння ріпаку. Сфера його застосування не обмежується вживанням в їжу. Масло активно використовується в якості сировини для отримання технічних продуктів - біопалива, мастильних матеріалів, гуми.
Як запустити виробництво ріпакової олії в Росії? Яких труднощів очікувати підприємцю?
Наша оцінка бізнесу:
Стартові інвестиції - від 500000 руб.
Насиченість ринку - низька.
Складність відкриття бізнесу - 7/10.
З чого почати бізнес?
Відкрити завод з виробництва ріпакової олії буде вигідно з кількох причин:
- Мінімальна конкуренція серед виробників на ринку.
- Невисока вартість сировини.
- Можливість продавати не тільки масло, а й «супутні» продукти - виходить безвідходна технологія.
- Можливість подальшої роботи відразу по декількох каналах збуту.
У бізнес план виробництва ріпакової олії включите стратегію розвитку майбутнього підприємства. Що це буде - невеликий домашній бізнес або «повноцінний» цех? Від прийнятого вами рішення будуть залежати в першу чергу фінансові вкладення в планований бізнес.
Якщо ви маєте в своєму розпорядженні мінімальними засобами, то краще почати з невеликого цеху з випуску масла. Устаткування малої потужності, в цьому випадку, можна розмістити навіть у себе в гаражі. Але врахуйте, що продаж рапсового масла тоді високих прибутків не принесе - ви не зможете випускати великих обсягів продукції для кінцевого споживача. Та й якість продукту буде залишати кращого - годиться воно буде тільки для технічних цілей.
Капітальні витрати на виробництво ріпакової олії в промислових масштабах будуть вище. Але у вас відкриваються великі можливості для розвитку! Спочатку займіться реєстрацією бізнесу і отриманням всіх дозволів від наглядових органів - адже ви станете поставляти на ринок харчовий продукт. Масло, якщо ви збираєтеся його продавати як харчовий продукт, повинна бути сертифікована. Чи збираєтеся реалізувати випущену продукцію під власним брендом? Тоді подбайте про створення оригінального логотипу та реєстрації торгової марки. «Паперові» справи можуть зажадати значного часу.
Вже на стадії оформлення бізнес-плану майбутнього підприємства займіться пошуком постачальників насіння ріпаку та налагодженням каналів збуту.
Технологічний процес отримання ріпакової олії
Технологія виробництва ріпакової олії щодо нескладна - вона дуже схожа з «стандартним» процесом отримання продукції з соняшнику.
З чого роблять рапсове масло? Продукт отримують з попередньо обробленого насіння ріпаку. Варто сировину недорого - близько 20-40 руб / кг. Пошукайте постачальника, який до цеху розташований територіально ближче. Надалі, коли будуть налагоджені канали збуту і справа почне приносити високий прибуток, можна зайнятися вирощуємо ріпаку - це значно здешевить процес отримання масла.
Наведемо основні етапи випуску ріпакової олії таким чином:
- Очищення насіння ріпаку від домішок і різного сміття.
- Попередня сушка сировини (вологість на виході - не більше 7-8%).
- Пресування насіння.
- Відстоювання готового продукту в бункері.
- Фільтрація масла.
- Охолодження і розлив готового продукту.
Віджимання рапсової олії призів будуть в процесі виробництва макухи. Він відділяється від основної маси продукту і накопичується в окремій ємності. Надалі продукт йде на продаж сільськогосподарських підприємствах і приватним фермерам - його використовують в якості добавок до корму для тварин і птахів.
Устаткування для одержання ріпакової олії
Щоб купити обладнання для виробництва ріпакової олії, ви витратите значну частину стартових інвестицій. На ринку представлені найрізноманітніші лінії для пресування насіння ріпаку - вітчизняного і зарубіжного виробництва. Вибір робіть на підставі наявних фінансів і запланованих обсягів збуту готової продукції.
Ціна обладнання для виробництва ріпакової олії буде залежати від комплектації лінії, її продуктивності та ступеня автоматизації. Устаткування на ручному управлінні невисокої потужності коштує дешевше - близько 700000 руб. Щоб оснастити високопродуктивний цех повністю автоматизованою лінією ви витратите не менше 3000000 руб.
Всі види рапсового масла (харчове і технічне) можна отримати на лінії, оснащеної наступними верстатами:
- зерноочисних апарат,
- магнітний сепаратор,
- сушарки барабанного типу,
- пресувального установка,
- фільтраційна установка,
- автомат для розливу,
- бункери для зберігання сировини, «напівфабрикатів» і готового продукту.
Дешевші установки для виробництва товару не будуть укомплектовані багатьма верстатами - а значить, якісь з технологічних операцій доведеться здійснювати вручну. У цьому випадку, на виході ви будете отримувати тільки нерафінована і технічне рапсове масло, оскільки такі лінії ніколи не оснащуються фільтраційним устаткуванням. Виходить, що і прибуток від реалізації товару буде значно менше.
Приміщення під цех для виробництва ріпакової олії
Нерафінована і рафінована рапсове масло можна отримувати на площі в 30-50 м2. Але додатково будуть потрібні і інші приміщення - для зберігання сировини, готової продукції і макухи. Виходить, що під виробничий цех доведеться шукати вільне приміщення площею не менше 100 м2.
Домашнє виробництво з використанням міні-верстата потребують вільної площі в 20-30 м2.
Готове харчове рапсове масло, сировина та макуху повинні зберігатися в певних умовах. Тому частина бюджету ви витратите на підготовку цеху до роботи. Сюди повинні бути підведені всі комунікації - вода, тепло, електрику, каналізація. У приміщеннях монтується якісна вентиляція. Кожен цех надалі буде перевірятися санітарними та пожежними інспекціями на відповідність встановленим правилам по організації харчових підприємств.
Канали збуту готової продукції
Хімічний склад рапсового масла, призначеного в їжу, фахівці порівнюють з оливковою. З огляду на відмінні харчові властивості готового продукту, з його збутом не повинно виникнути проблем.
На перших порах, поки підприємство ще не розкручений, варто орієнтуватися на приватного покупця. Реалізуйте товар штучно або дрібнооптовими партіями невеликим продуктових магазинах. Надалі можна спробувати налагодити співпрацю з харчовими підприємствами, які використовують ріпакову олію в якості сировини. Почати представляти свою продукцію на полицях великих супермаркетах буде складно - вони «візьмуть» тільки брендовану продукцію.
Можна орендувати місце на ринку і самостійно продавати масло. Прибуток буде вище, оскільки ви станете пропонувати товар за роздрібною ціною.
Оскільки можливо ще використання ріпакової олії і у виробничих цілях, пропонуйте його промисловим підприємствам, які займаються виготовленням палива. Але великі виробники, як правило, закуповують сировину оптовими партіями. Тут важливо враховувати виробничі потужності заводу - а чи зможете ви задовольнити запити покупців?
Рекомендуємо ці статті:
Прибуток планованого бізнесу
Ринок рапсового масла поки не заповнений - у вас є всі шанси на успіх! Для запуску підприємства середньої потужності ви витратите не менше 1500000 руб. Витрати підуть на покупку виробничої лінії, закупівлю сировини, підготовку приміщень до роботи.
Домашнє виготовлення неочищеного масла ви почнете, витративши не більше 500000 крб. Відмінний варіант для тих, хто обмежений у фінансах.
Прибуток від ведення бізнесу буде залежати від виробничих потужностей і від того, яку вартість рапсового масла ви запропонуєте покупцям.
Середньооптові ціна на готовий продукт - 40-70 руб / л. Технічне масло коштує дешевше - 20-30 руб / л. Середньоглибокі лінія з виготовлення ріпакової олії перероблятиме до 0,5 т сировини за зміну. Додатковий прибуток буде йти підприємцю від продажу макухи.
Можна і це почуття:
