Відкрити твіст кришки можна різними способами.
- Пробити кришку зверху хоч цвяхом, головне - запустити повітря в банку, тоді і відкриється кришка легко. Мінус в тому, що кришку доведеться викидати, тому застосовується цей метод лише в крайньому випадку.
- Налити гарячу воду в таз на 2 см і поставити туди перевернуту банку, кришкою вниз. Потрібно нагріти тільки кришку, а банку повинна залишитися холодної. Тоді є шанс відкрити банку, тільки обережно, щоб не вислизнула з рук.
- Запустити в банку повітря, тоді банку і відкриється. А для цього ножем підчепити край кришки, коли вона лежить на столі перевернута. Але якщо перестараєтеся, кришка буде вже не годна для повторного консервування. І будьте обережні, щоб ніж не зісковзнув, а то можна поранитися.
- А якщо не вистачає сил (ось у мене руки переламані), а відкривати банки іноді доводиться, то краще придбати спеціальне пристосування. У мене як на 1 фото, а зараз придумано їх безліч!
Банки з кришками зазвичай закривають в гарячому вигляді і часто таку банку складно відкрутити, особливо якщо слабкі руки. Доводиться застосовувати різні способи, які допомагають відкрити банку. Для початку можна банку перевернути і помістити в неглибоку посудину з гарячою водою, нехай постоїть хвилин п'ять. Кришка нагріється і її легше буде відкрутити. Потім спробувати відкрити кришку, накривши її рушником. Якщо не виходить, то треба підчепити кришку ножем, перевернувши банку, щоб вийшло повітря, можна підчепити консервним ножем старої конструкції.
Я використовую два способи для відкривання таких банок.
Для початку я використовую перший спосіб, це візьміться за дно банки переверніть її і кришку підставте (ненадовго) під струмінь гарячої води, тим самим кришка від нагрівання розшириться, а банку не встигне, тепер потрібно взяти рушник і знову постаратися відкрити банку.
Другий спосіб я використовую в останню чергу це тонким ножем впустити повітря між банкою і кришкою, але цей спосіб може зіпсувати кришку, а вона ще стане в нагоді для консервації.
Раніше, коли не могла відкрутити кришку з банки (з огірками або чимось ще, неважливо), просто протикали кришку ножем, повітря тут же потрапляв в банку і кришка досить легко відкручується.
Потім освоїла менш варварський спосіб відкривання банок з тугими кришками. Просто піддягаємо ножем, відкривачкою або зубцем вилки край кришки, трохи отгінаешь його, щоб, знову ж таки, зайшов повітря в банку, а потім скручується кришку без особливих зусиль.