Навряд чи знайдеться людина, яка б не любила банани. Крім того, що банани мають солодкий смак, вони дуже корисні: в них багато калію, який зміцнює серцевий м'яз. А адже купуючи банани, ми навіть не замислюємося, що це екзотичний фрукт, який не росте в наших краях. Бувають випадки, коли ви купили на вигляд стиглий банан, а в підсумку він виявився жорстким і трав'янистих на смак.
Ответун підкаже, як вибрати стиглий банан. Отже.
1. Стиглий банан завжди має яскраво-жовтий колір. Банани з блідим кольором шкірки обходьте стороною.
2. Шкірка стиглого банана має гладку блискучу поверхню. Форма банана повинна бути обтічної і без ребер. На шкірці банана іноді можна побачити маленькі коричневі точки. Це свідчить про те, що банан повністю дозрів. Але врахуйте, якщо таких точок занадто багато, то банан перезріло або навіть почав гнити. Банани з "точками" потрібно зберігати в холодильнику не більше доби, максимум двоє, інакше вони перетворяться в "кашу".
3. Найкращі за розміром банани вважаються від 20 і більше сантиметрів. Все що менше 15 сантиметрів - низький клас.
4. Також стиглість банана можна визначити по запаху шкірки. Якщо Ви маєте намір придбати "зв'язку" сподобалися Вам бананів, відірвіть один банан з неї і понюхайте місце розриву (плодоніжки): якщо запах буде ледве чутним, значить, банан несмачний, у стиглого банана запах плодоніжки завжди яскраво виражений.
Існують десертні банани, розмір яких близько 10-ти сантиметрів. Вони дуже солодкі, але і вдові дорожче звичайних бананів.
На зображенні нижче ви можете побачити стадії дозрівання бананів.
