Перше на що зверніть свою увагу - потужність. Для м'ясорубки це дуже важливий параметр, від потужності залежить, чи буде мелений м'ясо. Щоб м'ясорубка справлялася, оптимальне число потужності 1000 Вт. Від потужності безпосередньо залежить продуктивність м'ясорубки, кількість продукту яке м'ясорубка провернеться за одну хвилину. М'ясорубка з потужністю 1000 Ватт. впорається з 0,8 до 1, 3 кг м'яса за хвилину.
Зверніть увагу на ножі м'ясорубки. Вони повинні бути з міцної харчової сталі. обов'язково нержавіючої, бажано ковані. Ніж з якісної сталі Не потрібно часто заточки. Існують моделі електром'ясорубок, ножі яких зовсім не вимагають заточування, вони або самі заточуються, або виготовлені з такої міцної сталі, що не вимагають заточування.
Багато виробників в сучасних м'ясорубках використовують корисні пристосування, опції так сказати. Одна з них, можливість обертання шнека у зворотний бік - реверс. Іноді це допомагає з застрягла жилою, яку при зворотному обертанні виштовхує. Використовується так само захист ротора, що запобігає перегрів двигуна.
Передбачаються спеціальні лотки для м'яса, що полегшують їх потрапляння в вузьку горловину. Сучасні м'ясорубки це не просто машина для переробки м'яса, в комплектацію входять різні насадки, за допомогою яких можна отримати різні трубочки, чудові ковбаски, які порадують ваших гостей і вас самих. Макарони різних форм, формочка для котлет позбавить вас від зайвої роботи, їх досить буде покласти на сковороду з киплячим маслом, локшину, соки, з легкістю нарізуватиме овочі, жваво натре їх. Перевірте, наскільки стійка м'ясорубка, є м'ясорубки з додатковими шухлядками для зберігання насадок, і деталей розібраної м'ясорубки.
Для того щоб вибрати м'ясорубку яка буде довго і надійно служити, зверніть увагу на горловину яка повинна бути настільки довгою, щоб ваші пальці не діставали до шнека. Накатну гайка повинна мати глибокі пази по краях, її буде легше відкрутити в разі перетискання. Деякі моделі мають фіксатор деталей, який додатково фіксує головку м'ясорубки.