Перед тим, як вибрати електричну м'ясорубку для будинку, слід визначитися, яку функцію вона буде виконувати. Сучасні електричні м'ясорубки для домашнього використання відрізняються широкими можливостями і призначені вносити в життя людини комфорт і зручність. Технічне оснащення - дуже важливий аспект, характеристики визначають швидкість роботи пристрою, позначають тривалість безперервної роботи і зручність експлуатації.
Фактор потужності двигуна
Потужність приладів вимірюється в Вт (ват), значення варіюється в діапазоні від 200 Вт до 1,6 кВт. Умовно всі види м'ясорубок діляться по співвідношенню потужність / продуктивність:
- м'ясорубки малої потужності до 500 Вт переробляють до 2 кг / хв;
- середні моделі потужністю до 1 кВт переробляють близько 2-3 кг / хв, включаючи хрящі і жорстке, жилаве м'ясо;
- потужні електром'ясорубки від 1 кВт до 1,6 кВт здатні перемолоти 5-7 кг м'яса / хв, включаючи жорстке, жилаве м'ясо і хрящі.
Рада покупцям: завжди звертайте увагу на тривалість роботи обраної моделі. Хороші м'ясорубки здатні переробляти інгредієнти протягом 5 хв і більше, за цей час можна обробити від 5 до 35 кг м'яса, в залежності від моделі. Модифікації з меншим показником підходять для рідкісного домашнього застосування.
Електром'ясорубки невеликої потужності більш ніж достатньо для нечастого використання і перемелювання невеликого обсягу м'яса. Моделі в 200-300 Вт, в більшості випадків, зажадають ретельної підготовки продуктів: видалення всіх кісток і хрящів, нарізка м'яса невеликими шматками рівного розміру.
Також пристрої цього класу підходять для подрібнення / перетирання фруктів і овочів до пюреобразной консистенції.
М'ясорубки потужністю 350-500 Вт менш вибагливі до вихідної сировини, але не призначені для обробки твердих інгредієнтів.
Середньоглибокі м'ясорубки впораються з великими обсягами роботи, наприклад, коли за один раз необхідно перемолоти 10-15-20 кг м'яса. Потужності двигуна буде досить для рівномірного подрібнення кісток, хрящів, а також інших інгредієнтів: горіхів, всіх видів фруктів і овочів, крутого тіста.
Потужні м'ясорубки малопридатні в побутових умовах. Будь-який виробник порадить використовувати пристрої даного класу на малих фермерських підприємствах, в невеликих виробничих цехах, в їдальнях чи кафе.
Конструкція побутового приладу
В першу чергу варто звертати увагу на висоту м'ясорубки. Маленькі моделі не дозволять встановити ємність для збору фаршу з високими стінками, що стане критичним при обробці великого обсягу м'яса. Другий важливий момент - кількість швидкостей роботи. Різні сорти м'яса можуть істотно відрізнятися по жорсткості, не кажучи про м'яких фруктах. Регулювання швидкості дозволить більш якісно переробляти продукти.
Зручно, коли в м'ясорубці є відсік для зберігання змінних насадок, ножів і шнура живлення. Невелике конструктивне рішення істотно спростить зберігання електроприладу.
Далеко не всі виробники дозволяють мити робочі деталі електричної м'ясорубки в посудомийній машині. Якщо такий нюанс, як простий і легкий догляд, важливий, краще вибрати модель, де обмежень немає.
функції електром'ясорубки
Щоб розібратися, як вибрати електричну м'ясорубку для будинку, необхідно ознайомитися з доступними опціями. Переробка всіх видів м'яса - основна, але далеко не єдине завдання, з якою може впоратися даний прилад.
Встановлюючи змінні насадки, м'ясорубку можна використовувати для різних цілей
- переробка овочів, фруктів (перетирання, шинкування);
- витримка соку;
- приготування ковбас, сосисок;
- приготування кебе (вироби з м'яса або тесту в формі трубки з порожниною всередині, які наповнюють начинкою);
- приготування пасти і локшини, формування печива з тіста.
Слід мати на увазі, що це саме додаткові можливості приладу. Шнековая соковижималка в м'ясорубці володіє меншою продуктивністю, ніж окремостояча, при формуванні печива доведеться змиритися, що відходів тесту буде занадто багато. А ось виготовлення макаронних виробів схоже з роботою паста-машини і відрізняється більш-менш пристойної продуктивністю.
Важливо знати: для правильного використання додаткових функцій необхідні відповідні змінні насадки.
Для зручності і безпеки слід звернути увагу на технічні опції м'ясорубки:
- реверс - рух шнека у зворотний бік, використовують при заклинювання м'ясорубки від надлишку інгредієнтів;
- автоматична зупинка при перевантаженні - захищає електродвигун від перегріву;
- аварійна зупинка двигуна при попаданні твердих частинок.
Аксесуари та змінні насадки
Для переробки різних інгредієнтів використовуються змінні ножі та насадки. Комплектація різних електром'ясорубок включає лише кілька аксесуарів. На сайті виробника або в спеціалізованому магазині завжди можна знайти додаткові.
З метою підвищення зручності експлуатації краще зробити вибір на користь самозагострювальних ножів з нержавіючої сталі, але для сучасних пристроїв це не рідкість. Самі ножі відрізняються формою лопатей, базовий комплект, як правило, містить один-два універсальних ножа і одну-дві решітки для фаршу.
При покупці слід перевіряти всі змінні елементи: наявність задирок і деформації неприпустимо.
При виборі відповідної моделі (в тому числі з функцією соковижималки) слід звернути увагу на сам шнек - вони бувають пластикові, металеві або керамічні. Всі варіанти безпечні для їжі і не передають специфічного запаху, але пластик менш надійний і найчастіше схильний до поломок. Змінний шнек доведеться купувати окремо, гарантійної заміни деталь не підлягає.
Лоток для подачі продуктів виготовляють з металу або пластику. Металеві, природно, більш довговічні, прості в догляді і не схильні до механічних пошкоджень. Пластик дешевше, але його легко подряпати, крім того, світлий лоток неминуче забарвиться від м'яса, фруктового і овочевого соку, що зіпсує зовнішній вигляд.
Корисні поради щодо вибору м'ясорубки
Купівля нової техніки для дому - часто складне завдання, і м'ясорубки тут не виняток. Вдалий вибір - це не тільки оптимальне поєднання головних технічних характеристик, увагу варто приділити і дрібниць.
- Рівень шуму - показник безпосередньо впливає на зручність використання. При покупці приладу в магазині, м'ясорубку можна перевірити на холостих обертах, при навантаженні пристрій буде працювати голосніше. Коли немає можливості протестувати, можна звернутися до інструкції і ознайомитися з характеристиками (для порівняння: 80 дБ приблизно дорівнює реву мотора мотоцикла на пікових оборотах, оптимальне значення 50-70 дБ).
- За правилами експлуатації м'ясорубка повинна впевнено стояти на площині, будь-які перекоси корпусу - явний брак виробництва. Ще краще, якщо в нижній частині є гумові ніжки-присоски.
- Не варто вибирати багатофункціональну модель, якщо більша частина її опцій не буде використана. Перед тим, як купити м'ясорубку, слід чітко розуміти, для чого потрібен прилад.
- Змінні насадки збільшують кінцеву вартість м'ясорубки, в цілях економії можна вибрати модель з малою комплектацією і придбати насадки пізніше, але обійдуться вони дорожче.
- Для виготовлення сосисок або сардельок бажані малі обороти двигуна. густа і липка суміш практично не рухається на високій швидкості. Для регулярного приготування ковбас багато користувачів порадять вибрати м'ясорубку з двома швидкостями. Варто врахувати, що таке оснащення збільшує вартість.
Поради користувачів допоможуть зорієнтуватися серед різноманіття різних моделей і підкажуть, як правильно вибрати електром'ясорубку. Не менш важливим є питання, пристрій якої фірми краще купити. Чіткої відповіді тут не існує, головне - прийнятну якість збірки і аксесуарів, наявність змінних насадок в продажу, наявність сервісу в місті.
Огляд найбільш рейтингових моделей
Варто відзначити, що вартість не завжди визначає потужність і продуктивність електром'ясорубки для будинку. Як пишуть власники різних моделей, не кожна м'ясорубка відрізняється вдалою конструкцією і грамотним поєднанням технічних характеристик. В огляді представлені тільки найкращі моделі, що входять в рейтинг ТОП-10.
Потужна і продуктивна м'ясорубка для приготування фаршу і рубленого м'яса. Корпус, всі внутрішні елементи і деталі виготовлені з металу, за винятком запобіжної шестерні, яка завжди виготовляється з пластика. Зовні пристрій виробляє тільки позитивні враження: стильний, лаконічний дизайн, обтічні форми, зручна конструкція. У нижній частині є ніжки-присоски і місце для зберігання шнура.
Номінальна потужність м'ясорубки - 800 Вт, максимальна - 2 кВт (після перевищення спрацьовує захисне відключення двигуна). Виробником передбачено 3 режими роботи:
- реверс - зворотний хід шнека;
- 1 швидкість обертання шнека;
- 2 швидкість обертання шнека.
Тривалість роботи - 5 хвилин, після чого потрібна перерва в 10 хвилин. Чи не найбільший показник, але, з огляду на продуктивність м'ясорубки до 2,3 кг м'яса / хвилину, 5 хвилин вистачить для виробництва майже 12 кг фаршу.
У комплектації є 3 перфорованих насадки для подрібнення продуктів в фарш з отворами 3/5/8 мм; 2 насадки для приготування сосисок, ковбаси або сардельок; насадка для формування печива; насадка для кеббе; самозагострювальний ніж. Всі деталі м'ясорубки дозволено мити в посудомийній машині.
Висновок: довговічна і високоякісна м'ясорубка преміум-класу для використання вдома.
Широкі можливості обробки інгредієнтів, хороша комплектація, відмінна якість змінних насадок. Недолік - підвищений рівень шуму. що не рідкість для пристроїв цього класу, але мінус для виробів «преміум».
Philips HR2713 / 30
Корпус і подає лоток виготовлені з міцного пластику, всі деталі м'ясорубки дозволено мити в посудомийній машині. Приємно порадували самозатачивающиеся ножі. Відгуки про м'ясорубці тільки позитивні, користувачі відзначають хорошу якість збірки і повну відповідність заявленим параметрам.
Висновок: дана м'ясорубка - оптимальний вибір для широкого кола покупців.
Універсальний прилад впорається з приготуванням фаршу, сосисок, паштету, овочевого або фруктового пюре, з перетиранням або шинковкой овочів для піджарки, салату. Очевидний мінус - відсутність реверсу.
Moulinex ME 4581
Електрична м'ясорубка від Moulinex вражає своїм функціоналом і технічним оснащенням. У комплектації з м'ясорубкою йде цілий набір насадок:
- перфорована насадка для фаршу;
- терка-насадка;
- шинкування;
- насадка для приготування сардельок, сосисок або ковбас;
- насадка для кеббе;
- насадка-кубікорезка.
Виробником вказана лише максимальна потужність м'ясорубки - 1,6 кВт, але на це значення орієнтуватися не варто. Пікова потужність - це граничне навантаження, після якої спрацює аварійна зупинка двигуна. Якщо взяти до відома продуктивність 2 кг / хв, можна припустити, що робоча споживана потужність приблизно дорівнює 600 Вт - 800 Вт.
Корпус і лоток виготовлені з пластику хорошої якості, під високу, але компактну м'ясорубку легко поміститься навіть велика тара для збирання фаршу.
Висновок: багатофункціональна і компактна м'ясорубка буде використовуватися часто і інтенсивно.
Оцінюючи об'єктивно - прилад частково замінить кухонний комбайн. Потужності цілком вистачить для обробки м'яких фруктів або жилавої яловичини. Примітна європейська збірка на заводі у Франції. Мінуси - відсутність реверсу.
Marta MT-2084
При виборі недорогий м'ясорубки варто звернути увагу на рейтингову модель MT-2084 від Marta. Електрична м'ясорубка виконана в пластиковому корпусі, максимальний час безперервної роботи - 5 хв, максимальна потужність - 2 кВт. Виробник не вказав робочу (номінальну) потужність, але, з огляду на продуктивність, вона варіюється в межах 700-800 Вт.
Як і інша техніка Marta, м'ясорубка відрізняється непоганими функціональними можливостями:
- захист двигуна від перегріву;
- реверс;
- 2 насадки-терки;
- 2 диска для фаршу з отворами 5 мм і 7 мм.
Дана м'ясорубка відрізняється прийнятною якістю виробництва при мінімальній вартості. Користувачі відзначають низький рівень шуму під час роботи, надійну і стабільну роботи двигуна.
Висновок: відмінний економ-варіант для обробки м'яса і овочів.
Хороший запас потужності. Куплена м'ясорубка явно впорається зі своїм основним завданням, якість комплектуючих і аксесуарів - на висоті. Мінуси користувачами не виявлено.
Sinbo SNB-3109
Бюджетна версія м'ясорубки з функцією соковижималки від маловідомого виробника. Комплектація досить широка:
- 3 перфоровані насадки для фаршу;
- насадка для кеббе;
- насадка для приготування сосисок, сардельок або домашньої ковбаси;
- насадка для фрикадельок;
- пристрій для приготування суджук;
- віджимна насадка для соку.
Максимальна потужність м'ясорубки 2 кВт, номінальна приблизно дорівнює 800 Вт. Для захисту мотора реалізована функція блокування при перевантаженні. Продуктивність близько 2 кг м'яса / хв. Конструкція кілька габаритна, але з простим і зрозумілим управлінням. Корпус, лоток, штовхач виконані з пластика. Приємним бонусом став реверс, який зустрічається не в кожній дорожчий м'ясорубці.
Висновок: відмінний вибір, коли є бажання заощадити.
Пластикові деталі відмінно відмиваються в посудомийній машині. Запасу потужності достатньо для переробки різних сортів м'яса. Вдала модель за цілком адекватну вартість, яку часто радять власники даного кухонного девайса. Мінуси: великі розміри.
висновок
Вибір відповідної моделі електром'ясорубки займе мінімум часу, якщо розібратися в технічних особливостях і розуміти, який потрібен результат. Сучасні м'ясорубки здатні переробляти м'ясо в фарш, робити паштет, вичавлювати сік, готувати домашні сосиски і ковбаси, терти або нарізати овочі, формувати печиво, робити локшину, пасту і багато іншого. Багато моделей з легкістю замінять кілька побутових приладів, звільнивши не тільки час, а й місце на кухні.