Хлібопіч - вельми корисний побутовий прилад на кухні кожної господині, але, чомусь, мало хто може оцінити його по достоїнству. Замість того щоб кожен раз поспішати в булочну за свіжим хлібом, краще спробуйте спекти його самі. Робити це можна в будь-який час. За допомогою цієї статті ви дізнаєтеся, як вибрати хлібопічку для будинку, яка буде довго служити і справно виконувати всі свої функції.
Як працює хлібопічка
Прилад відрізняється дуже простою конструкцією і складається з наступних елементів:
- Корпуси;
- Форми для випікання;
- Електричного нагрівального елементу;
- Лопаті для замісу тіста;
- Диспенсера (в деяких моделях).
Хлебопечка працює як свого роду міні-пекарня, повністю автоматизована і розташована на вашій кухні. Для того щоб оцінити її можливості, достатньо всього лише помістити всі необхідні інгредієнти всередину спеціальної чаші і натиснути кілька кнопок на панелі управління. Все інше пристрій зробить самостійно.
Апарат працює на основі закладеної в ньому програми. Таким чином, в процесі приготування хліба тісто замішується і вистоюється, «відпочиває», замішується знову і знаходиться деякий час в стані спокою з метою підйому. У приладі весь цей час підтримується необхідна температура - це потрібно для того, щоб дріжджі перебували в максимально комфортних умовах і активно працювали. Як тільки підніметься опара, агрегат ще раз вимісить тісто і дозволить йому остаточно підійти.
Потім починається процедура випікання. По завершенню випікання хліб ще деякий час знаходиться всередині чаші, вистоюється, остигає, після чого ви почуєте звуковий сигнал, який свідчить про завершення роботи. В середньому на приготування хліба у приладу йде близько 4-х годин.
Диспенсер - ємність на кришці хлібопічки, використовувана для автоматичного додавання до випічки сухих інгредієнтів (горіхів, сухофруктів і інших).
Вибираємо хлібопічку для будинку
- потужність;
- Система управління;
- Місткість чаші;
- Наявність базових і додаткових програм;
- Корисні функції, що полегшують процес приготування хліба та інших продуктів.
Нижче ви знайдете докладний опис кожного пункту і поради з приводу того, як вибрати кращу модель, а щоб новий прилад якомога довше радував смачною домашньою випічкою, уважно вивчіть рекомендації по догляду за ним, адже навіть кращу хлібопічку з безліччю функцій необхідно регулярно і дбайливо чистити .
Оптимальна потужність для комфортної роботи
Багато великих і маловідомі виробники займаються виготовленням хлібопічок, тому їх різноманітність величезна, і вибрати «свою» техніку непросто. Зустрічаються моделі від 450 до 1600 Вт. Зрозуміло, чим більше потужність приладу, тим швидше він справляється з поставленими завданнями.
Щоб вибрати якісну хлібопічку з оптимальними параметрами, насамперед визначитеся, які функції вона повинна виконувати. Якщо тривалість випічки не має істотного значення, а за допомогою техніки ви збираєтеся піч тільки хліб, то цілком можна обійтися моделлю з потужністю 500-600 Вт.
Найбільш потужні варіанти (1200-1600 Вт) надають можливість готувати джеми, йогурти і багато іншого. Крім того, на робочий процес йде набагато менше часу. Чим вище потужність приладу, тим більше електроенергії він вимагає.
управління
У продажу є хлібопічки для будинку з електронної і кнопковою системою управління. Електронне урядування (або сенсорне) піддається ризику виходу з ладу. Це може статися через перепади напруги. Вважається, що кнопкове управління хлібопічки за параметрами є більш надійним. Скоріш за все, що техніка, оснащена такою системою, прослужить набагато довше, так що, якщо у вас є якісь проблеми з подачею електрики, варто вибрати таку модель.
обсяг випічки
Під обсягом випічки мається на увазі вага готового продукту, який вилучається по завершенню роботи. Він варіюється в межах 500-1500 г:
- Для одного або двох чоловік має бути більш ніж достатньо найменшої за обсягом хлібопічки, розрахованої на 500-750 г (коштує вона недорого).
- Якщо сім'я складається з 3-4 чоловік, то варто подумати про покупку більш місткого пристрою - на 800-1300 м
- Найбільш місткі моделі (1500 г) підійдуть для сім'ї, що складається більш ніж з 4 чоловік.
- Втім, можна підійти до питання трохи інакше і придбати універсальний варіант. У такій хлібопічці можна самому регулювати обсяг випічки від 500 до 1500 р
Лопата для замісу тіста
На дні камери хлібопічки розташовується спеціальна лопать для перемішування тесту. У моделях невеликого і середнього розміру міститься лише одна тістомішалка, в більших міні-пекарнях - дві. Варто сказати, що вибір хлібопічки не повинен залежати від їх кількості. Різниця в тому, що в великих камерах поміщається більше тесту, відповідно, необхідно дві лопаті для більш якісного замісу.
Кількість режимів, найнеобхідніші програми
Важко уявити, але характеристики хлібопічки припускають наявність від 3 до 17 режимів роботи (або програм). Варто відзначити, що є певна кількість базових програм, які обов'язково вміщує в собі навіть недорога хлібопічка:
- Ступінь піджареної скоринки - світла, рум'яна, поджарістая.
- Дріжджове / бездріжджове тісто - використання або невикористання дріжджів в тісті.
- Французький багет - випічка з щільною підсмаженою скоринкою і м'якою серединою.
- Пшеничний хліб - стандартний режим.
- Прискорена випічка - час роботи приладу скорочується рівно в два рази, при цьому хліб виходить більш щільним. В даному режимі також можна випікати житній хліб і вироби з уже готового дріжджового тіста.
Додаткові програми, які можуть бути присутніми в функціоналі хлібопічки:
- кекс;
- Бородинський хліб;
- Житній хліб;
- паска;
- Дієтичний бездріжджовий;
- Випічка з муки грубого помелу;
- Солодка випічка з добавками (родзинками, медом, шоколадом і т.п.);
- Джем, йогурт;
- Безглютеновий хліб (на основі рисової, гречаної муки і т.п.).
У деяких моделях передбачена функція, що підтримує певну температуру протягом 3-х годин. Варто враховувати, що ціна якості настільки багатофункціональною хлібопічки буде відповідною.
Вибір матеріалу корпусу
Для виготовлення корпусу хлібопічки виробники використовують два матеріали: пластик, стійкий до високих температур, або нержавіючу сталь. Правильно вибрати той чи інший матеріал важко, оскільки вони володіють і сильними, і слабкими сторонами.
Нержавіюча сталь вважається більш міцною і довговічною. Крім того, такий корпус рівномірно прогрівається, що сприяє більш якісному випікання продуктів. Проте, доглядати за даним матеріалом досить-таки важко, оскільки на ньому відразу ж залишаються відбитки пальців і з'являються різні забруднення. Ще один недолік - вища вартість моделей.
За пластиковим корпусом доглядати куди простіше - різного роду плями змиваються набагато швидше і ваша хлібопічка знову стає як нова. Також радує менш висока ціна на пластикові прилади. Слід звертатися з ними дуже дбайливо, оскільки пластик більш схильний до механічних пошкоджень. Але найголовніше, що ви повинні розуміти рішення яку краще вибрати хлібопічку із пластику або нержавіючої сталі залишається за вами.
Додаткові функції
Максимально зручна робота з хлебопечкой можлива при наявності деяких корисних функцій:
- Наявність скла - багато виробників пропонують моделі, в яких верхня кришка прозора (оснащена склом). Ви можете спостерігати за процесом приготування хліба та інших продуктів.
- Таймер - ви можете самостійно встановити тривалість роботи техніки.
- Диспенсер - додаткова ємність, якою оснащуються деякі різновиди печей. У неї необхідно помістити добавки на зразок горіхів, родзинок і т.п. щоб в кінці випікання система сама додала їх в майже готовий продукт. Таким чином, ці добавки максимально зберігають свій смак, зовнішній вигляд і корисні якості.
- Захист від дітей - функція, що дозволяє заблокувати панель керування або кришку пристрою після того, як ви запустили процес випічки. Для хлібопічок це велика рідкість, але в деяких моделях така функція все ж є.
- Захист від перепадів електрики - в разі відсутності напруги система запам'ятовує активовану програму та інші настройки. Коли подача електроенергії почнеться знову, випікання продовжиться з того моменту, на якому воно перервалося. Відгуки власників говорять про те, що «пам'ять» пристрою в цьому випадку нетривала - не більше 15 хвилин, після чого настройки скидаються.
- Відкладений старт - засипте попередньо продукти і встановіть час, по закінченню якого прилад самостійно почне процес замішування і випікання.
- Підсвічування робочої камери - дозволяє спостерігати за процесом приготування.
Догляд за хлебопечкой
- Не використовуйте абразивні засоби для чищення чаші і інших елементів - тільки бережливий миючий, якщо ви хочете, як можна довше підтримувати техніку в хорошій якості.
- Мити прилад в посудомойке заборонено.
- Промивайте диспенсер після кожного використання.
- Корпус і чашу агрегату протирайте вологою губкою.
- Якщо через присохлого тесту не вдається відмити якісь деталі конструкції, краще тимчасово замочити їх у воді.
- Після чищення протріть всі елементи сухим рушником і зберіть конструкцію приладу.
Рейтинг кращих хлібопічок року
- REDMOND RBM-1908
- Panasonic SD-2510
- REDMOND RBM-M1911 (найкращий варіант для вашого будинку)
- Midea AHS15BC
- Panasonic SD-ZB2502
- Philips HD9016
- Midea AHS20BC-S
- Scarlett SC-400
- Moulinex OW6121 Home Bread Baguette
- Rolsen RBM-1160
Підведемо підсумок
Тепер у вас не повинно виникнути ніяких питань, щодо того, яку хлібопічку купити, незважаючи на великий асортимент. При виборі побутового приладу враховуйте вищенаведені поради, а також об'єктивно оцінюйте свої очікування від роботи печі і передбачувані умови експлуатації. Сподіваємося наші поради допоможуть вам вирішити яку вибрати хлібопічку, що б не переплатити і насолоджуватися смачною випічкою.
[Всього голосів: 7 Середній: 2.6 / 5]