Перше з чим варто визначиться, це вид решітки. Якщо не помиляюся вони бувають двох основних видів. Перший складається з двох частин між якими і кладеться м'ясо, а перевертаєте ви саму решітку. Другий вид грат на ніжках, така решітка встановлюється над багаттям, а перевертається м'ясо.
Вибір же матеріалу залежить від того яке співвідношення ціни / якості вас влаштовує.
Найдешевші решітки з нікельованої дроту, але у них є величезний мінус, при пошкодженні покриття в їжу можуть потрапити токсичні речовини. Та ж проблема з гратами з дроту з антипригарним покриттям. При смаження на таких решітках покриття вигорає, а токсини потрапляють в їжу. Найбезпечніше брати решітки з нержавіючої сталі, вони звичайно дорожче, але менш небезпечні. Є ще чавунні, але мій погляд вони занадто складні у догляді.
Так як основним призначенням даної решітки, ймовірно буде жарка м'яса, то я порадила б взяти подвійну з нержавійки (обов'язково таку, яка буде щільно притискати м'ясо).
Зараз, самий сезон шашликів, тому покупка решітки-гриль дуже актуальна.
Найкраще вибрати грати саму звичайну, вона складається з двох частин, одна частина більш грунтовна, з ручкою (саме в ній будемо класти м'ясо, сосиски або овочі), інша - це просто накриття зверху.
Відразу звертайте увагу на ручку, вона повинна бути зручною (краще, якщо вона буде дерев'яною), також ручка повинна бути досить довгою, а інакше можна і пальці обпалити.
Що стосується матеріалу, з якого виготовлена решітка гриль, то краще взяти з нержавіючої сталі, так вона прослужить набагато довше.
Якщо ви збираєтеся брати грати на одну сім'ю - то краще вибрати грати середніх розмірів, а якщо на велику компанію - тоді розмір повинен бути побільше.
Нещодавно теж зіткнулася з вибором решітки для барбекю, були дві старі решітки, але вони мене не влаштовували. У одній решітки занадто густо перегородки, зроблена з анти пригаром і незнімні частини, такі грати незручно мити, анти Пригара німого обдерся і м'ясо стало просто прилипати. Друга була решітка з великими відстанями в перегородках, м'ясо просто випадало.
У магазині зупинила свій вибір на звичайній сталевої ґратах, злегка вигнута, розбирається на частини, що дуже зручно мити, до сталевої нічого не прилипає. Ще купила сковороду для гриля, її можна ставити на мангал і смажити там ковбаски і морепродукти.
Решітка для гриля - вельми корисна в господарстві річ. Купується вона зазвичай не на один сезон, тому вибирати її варто обдумано. Є кілька важливих критеріїв.
Форма і розмір. Переважно всього решітка прямокутна - так найбільш раціонально використовується її площа. Я б не стала купувати круглу з тієї ж причини. Габарити варто підбирати за розмірами вашого мангала, вона повинна добре підходити по ширині, щоб не звисати і не провалюватися.
Якість матеріалу. Найбільш кращі решітки з нержавійки з досить пристойним діаметром прута - від 2 мм. В антипригарним покриттям не бачу сенсу, решітка зазвичай експлуатується досить жорстко, покриття швидко дряпається, сенс в ньому втрачається, а вироби з них дорожче.
Конструкція. Тут дуже важливо звернути увагу на кріплення двох частин решітки один до одного. Воно повинно бути простим і надійним. Є кріплення з більш тонкого дроту, оповитої навколо країв, - така система швидко ламається.
Ручка повинна бути довга і з дерев'яною вставкою. Є моделі з двома ручками, але, на мій погляд, управлятися з ними незручно. По-перше, така решітка, навантажена м'ясом, досить важка. По-друге, вільна рука завжди краще.
Є моделі з високими бортиками, вони найбільше підходять для об'ємних продуктів - риба та овочі цілком, а ось невеликі шматки м'яса там можуть погано притискатися. Краще все-таки вибирати грати, має люфт на обсяг за рахунок кріплення.