Якщо чесно, то мене таке питання ніколи не відвідував, я просто намагалася "впихнути" в банку якомога більше огірків. Це стосується як для огірків, які призначені для соління, так і для маринування.
Найбільші огірки завжди ставлю вертикально, а ті що подрібніше, розміщую як доведеться. В основному великі я солю і як правило до них малі не додаю, так вони і солятся; а невеликі мариную.
Ось кілька фото
Ось мариновані огірочки:
Якщо огірки укладати в банку як попало, тоді банок не вистачить. У літрову і півлітрові банки огірки укладають вертикально. Великі огірки в маленьких банках не закочують. Не забудьте обрізати попки огірків, щоб розсіл краще проник в плоди і потім огірки не бризкали розсолом на груди.
У дволітровій банку консервують середнього розміру огірки, укладають вертикально рядами.
У трилітровій банці консервують великі огірки і різного розміру.
Ріжуть, втискують, намагаються вмістити побільше.
Порівняйте на фото, огірки в банку в горизонтальному положенні і укладені вертикально. Діставати зручніше і красивіше виглядають.
