Сушка - це відмінний спосіб заготовити фрукти, ягоди, овочі і гриби на зиму. Ще кілька років тому продукти доводилося сушити на сонці або в духовці, через що фрукти або гриби часто виходили недосушеними або навпаки розсипалися через недотримання правильного режиму температури або вологості. Загалом, з сушінням було багато складнощів. Тепер же сушити продукти стало набагато простіше - досить придбати спеціальну сушку або аерогриль. В аерогрилі шматочки фруктів, грибів або яблука мають у своєму розпорядженні на спеціальній решітці. А сушаться продукти за рахунок гарячого повітря, що надходить всередину апарату. Гаряче повітря з усіх боків обдуває нарізані продукти, рівномірно висушуючи їх. При такій сушці фрукти та інші продукти рослинного походження зберігають більшість корисних речовин.
Як сушити гриби в аерогрилі
Сушити гриби в аерогрилі досить зручно. По-перше, сушка не займе багато часу. По-друге, гриби в аерогрилі виходять світлими, що є величезним плюсом при заготівлі сушених продуктів.
Отже, гриби помийте. Замочувати гриби для сушіння не потрібно. Наріжте їх на великі скибочки. Викладіть гриби на решітку аерогрилю. Попередньо на решітку можна покласти спеціальну сітку, призначену для сушіння продуктів. Під кришку аерогрилю покладіть шампур, щоб волога з грибів швидше випаровувалася, і не утворювався конденсат. Сушіть гриби в аерогрилі 2-3 години при температурі 95 градусів. Готовність сушених грибів визначається по дзвінкому хрускоту на зламі.
Як сушити яблука в аерогрилі
Яблука промити, обсушити, видаліть серцевини і наріжте скибочками. Товщина кожної часточки повинна бути близько 5 мм. Далі розкладіть яблука на все решітки аерогрилю, які розташовуються одна над іншою. Слідкуйте, щоб шматочки яблук не нашаровувалися один на одного, інакше яблука висушаться не рівномірно. Поставте таймер на 1 годину. Сушіть яблука в аерогрилі при температурі 110 градусів на низькій швидкості обдування.
Як сушити шипшину в аерогрилі
Зібрані ягоди шипшини переберіть, промийте і відкиньте на друшляк. В аерогрилі на решітку поставте спеціальну сітку і викладіть на неї шипшина. Шар ягід повинен бути рівним. Між кришкою і підставою аерогрилю вставте будь-який жароміцний предмет, щоб забезпечити відтік вологого повітря. Поставте таймер на 40 хвилин. Сушіть шипшина на високій швидкості обдування при 60 градусах. Після звукового сигналу огляньте ягоди шипшини. Якщо вони не досить просушені, включите аерогриль ще на 20 хвилин.
Як сушити зелень в аерогрилі
Розкладіть гілочки кропу на решітках, а дрібно нарізану цибулю можна попередньо покласти на спеціальну сітку і тільки потім поставити в аерогриль. Між кришкою і корпусом поставте шампур або будь-який жароміцний предмет. Встановіть таймер на 15 хвилин. Сушіть зелень на низькій швидкості обдування при температурі 120 градусів.