Сушити черемху є можливість декількома методами. Швидше за все ягоди є можливість висушити в духовці. Для цього ягоди розкладають тонким шаром на деко або на особливе сито і поміщають в духовку. Спочатку процесу сушіння температура в духовці не повинна бути вище 45 - 50 градусів. У міру підсихання ягід температуру трохи нарощують, однак при цьому обов'язково часом перемішують для рівномірного просушування. За відсутності нагляду ягоди краще не залишати, вони можуть пригоріти навіть при низькій температурі. Години через три - чотири температуру збільшують до 60 - 65 градусів і в такому температурному режимі завершують сушку.
Черемуха відмінно зарекомендувала себе в народній медицині і в кулінарії, заготовлюються не тільки її ягоди, та й квіти, листя, пагони і кора. Однак найбільше застосування відшукують плоди черемхи - круглі кістянки темного кольору, терпкі і в'яжучі на смак.
Сушити черемху є можливість декількома методами. Швидше за все ягоди є можливість висушити в духовці. Для цього ягоди розкладають тонким шаром на деко або на особливе сито і поміщають в духовку. Спочатку процесу сушіння температура в духовці не повинна бути вище 45 - 50 градусів. У міру підсихання ягід температуру трохи нарощують, однак при цьому обов'язково часом перемішують для рівномірного просушування. За відсутності нагляду ягоди краще не залишати, вони можуть пригоріти навіть при низькій температурі. Години через три - чотири температуру збільшують до 60 - 65 градусів і в такому температурному режимі завершують сушку.
Ягоди черемхи є можливість сушити і на відкритому повітрі. Для цього вибирають сонячне тихе місце, захищене від вітру і протягів, ягоди розсипають тонким шаром на чистій папері, на піддонах або на тканини і пров'ялюють на сонці. У тому випадку погода стоїть холодна і сонця немає, то ягоди є можливість сушити і в приміщенні з хорошою вентиляцією. Зазвичай вони висихають в напрямок декількох діб.
Зберігається черемха три - 5 років. У тому випадку на поверхні ягід виступив белесоватий наліт, це не означає псування, білосніжний наліт - це сліди закристаллизовавшегося цукру.
Матеріали надані з Інтернет-сайту www.otvetin.ru