Поради Експерта - Консультанта з питань Роботи та Кар'єри
На початку кар'єри кожного ресторатора, адміністратора або директора клубу постає питання про те, як домогтися успіху, як зробити так, щоб заклад відвідували. Для того щоб стати успішним у ресторанному бізнесі, потрібно грамотно підходити до питань маркетингу, організації заходів, потрібно врахувати безліч нюансів. Просто слідуйте цим простим покроковим радам, і Ви будете на вірному шляху у Вашій роботі і кар'єрі.
Короткий покрокове керівництво
Отже, приступимо до дій, налаштувавшись на позитивний результат.
Крок 1
Зберіть ідеальну команду, ретельно підійдіть до питання підбору персоналу. Офіціанти повинні бути стресостійкими і абсолютно неконфліктними, уважними, ввічливими, постарайтеся визначити ці якості на співбесіді. Вивчіть HR-літературу, там детально описано, як виявити ті чи інші риси здобувача. Кухарі повинні добре готувати, дотримуватися чистоти і санітарних норм на кухні. Обов'язково візьміть на пробу щось з їхніх страв. Бармен повинен вміти швидко і якісно готувати коктейлі, знати тонкощі виробництва алкогольних напоїв. Виконавши це, переходимо до наступних дій.
Крок - 3
Для того щоб організовувати вечірки, вам потрібно вміти залучати спонсорів, навчитеся грамотно вести переговори, або найміть PR-менеджера для цієї мети. Крім матеріальної допомоги, спонсори влаштовують спонсорські вечірки, на які приходить безліч людей, а велика кількість людей дозволить залучати нових спонсорів.
Додаткова інформація Корисні поради з питань роботи та кар'єри
В ідеалі, для того щоб стати успішним адміністратором клубу, потрібно самому пройти по ієрархії сфери обслуговування. Попрацювавши офіціантом, набагато легше організувати робочий процес підлеглих, врахувати всі тонкощі роботи і скласти вимоги до обслуговування.
Сподіваємося відповідь на питання - Як стати успішним адміністратором клубу - містив корисні для Вас відомості. Удачі Вам в Роботі і Кар'єрі! Щоб знайти відповідь на Ваше запитання скористайтеся формою - Пошук по сайту.
Інші матеріали по темі: Як стати успішним адміністратором клубу - нічний клуб, ресторанний бізнес, адміністратор, ресторатор