До кінця ХХ століття основною їжею солдатів радянської, а потім російської армії була "кирза" - перлова каша. В даний час практично всі військові частини перейшли на систему "шведського столу", а їжу готують виключно запрошені кухарі. Їдять бійці, як то кажуть, від пуза. Страви, якими їх пригощають кулінари з громадянки, за харчовою цінністю навіть перевершують раціон солдатів країн Заходу.
Обід військовослужбовців складається з двох готових салатів, двох супів, трьох гарячих страв, декількох гарнірів, чаю або соку. Втім, наші солдати-строковики невибагливі, своїми улюбленими стравами вони називають гречку з котлетами, пельмені і сосиски. Кожне з перерахованих страв намагаються готувати пару раз в тиждень. Примітно, що енергетична цінність основного загальновійськового пайка в РА налічує 4374 ккал, що вище, ніж в інших країнах Європи. Так, енергетична цінність стандартного обіду військовослужбовця Франції - 3875 ккал.
Незважаючи на те, що офіцери і рядові солдати харчуються в різних їдалень, їх раціон зовсім не відрізняється. Не залишаються без уваги і вегетаріанці. Для них становлять особливий раціон харчування, що складається з рослинної їжі, багатої білком. Природно, кухня Ізраїлю кошерна, і все трапези розділені на м'ясні та молочні. Улюблена страва ізраїльських солдатів - кошерна курка. Зазвичай на сніданки їм подають омлет, йогурти, салати і кави. На обіди пропонуються м'ясні страви, а також окреме вегетаріанське меню.
Раціон індійських солдатів скромний і не містить особливих вишукувань. На сніданок боєць зазвичай з'їдає більшу коржик, запиваючи гарячим чаєм. Іноді вранці військовослужбовців балують гарбузом. На обід подають гаряче - рагу, юшки з гороху, страви з курки. Вечеря так само не блищить делікатесами і за асортиментом страв зазвичай збігається з обідом.
Південна Корея
Як і в армії Ізраїлю, командувач і рядовий склад харчуються одними і тими ж стравами в одній їдальні. Єдиний привілей офіцерів полягає в можливості поїсти без черги. У раціоні військовослужбовців армії Південної Кореї обов'язково присутній рис, суп і різні закуски. При цьому, меню можуть урізноманітнити рибою або навіть стравами європейської кухні.
Раціон у рядового і командувача складу помітно відрізняється. Якщо простий солдат перебуває на повному забезпеченні, то командир, зазвичай, платить за свою трапезу невелику суму. У раціон пересічного входять паштет, салат зелений з морквою і вареної буряком, холодна риба під оливковою олією. Друге на вибір: яловичина в соусі з квасолею, смажена курка з картоплею, свинина з рисом. Десерт - фрукти або полуничний мус. Природно, що до будь-якої трапези пропонується сир, а також мінеральна вода або газована вода. Під час маневрів, бойових дій солдати і офіцери харчуються разом, а їх їжу повністю оплачує держава.
В американській армії рядові і офіцери харчуються в одній їдальні і по одному меню. Меню в солдатських їдальнях дуже різноманітно, і пояснюється це не турботою про смаки військовослужбовців. В рядах американських ЗС можна зустріти солдатів практично будь-якого віросповідання, кольору шкіри, а кухарі зобов'язані пропонувати халяльную, кошерну або вегетаріанську їжу. Останнім часом, військові йдуть модному в США тренду вживати здорову їжу. У меню завжди вказується кількість калорій в кожній страві. Зазвичай сніданки містять у собі соки, свіжі фрукти, омлети, зернові, бекон і випічку. На обід і вечерю вибір з двох супів, від двох до чотирьох основних страв - нежирних, але досить калорійних, салати, овочі і як мінімум чотири види десертів.