І до речі, з огляду на її відносно невисокій вартості і маси корисних властивостей, регулярне вживання даної риби зможе зміцнити здоров'я і посилити імунітет, а також порадувати смакові рецептори неймовірно смачним блюдом.
Секрет усунення запаху полягає в правильній підготовці риби перед початком приготування. Очищення, додавання спецій, а також вимочування рибок в різних натуральних маслах дозволить повністю усунути неприємні запахи, надаючи мойві винятковий аромат!
склад страви
Перед тим, як посмажити мойву на сковороді без запаху, слід закупити наступного набір інгредієнтів:
- Мойва (заморожена): 600-800 грам;
- Яйця курячі: 3-4 штуки;
- Пшенична і кукурудзяна мука: по 1/4 склянки;
- Твердий лимон: 1-2 штуки;
- Часник: 3-4 зубчики;
- Корінь імбиру: 4-5 смужок;
- Соєвий соус, кунжутне масло: по 1-2 ст. л .;
- Насіння фенхелю, спеції: 2-4 щіпки (за смаком)
- Рафінована соняшникова олія (для обсмажування).
Приступаємо до розгляду детальної інструкції того, як посмажити мойву. щоб не було запаху!
приготування
Секрет того, як посмажити мойву без запаху, полягає в правильній підготовці риби.
Розморозивши і промивши під холодною проточною водою, необхідно усунути нутрощі.
Справа клопітка і трудомістка, але результат - явне зниження неприємного запаху. Зрізання хвостів і голів з кожної рибки також принесе свої плоди.
Очищену рибу скласти в миску і присипати подрібненим часником і тертим коренем імбиру.
За смаком можна додати дрібку солі, спеції і кілька пучок суміші перців.
Насіння фенхелю потовкти у ступці і відправити в миску до риби, перемішати і відправити на 30-хвилинне маринування в холодильник.
За цей час приготувати паніровці: в одну ємність - борошно пшеничне, в іншу - кукурудзяну, в третю - яйця, збиті з двома ложками холодної води.
Готову рибу викладати на паперові рушники, вбирають надлишки масла. Подавати в гарячому вигляді. Смачного!