Спочатку розігрійте духовку до температури 200 градусів.
Потім перемішайте почищений і порізаний картопля з маслом, бажано оливковою, і посоліть.
Деко теж змастіть і викладіть картоплю в один шар.
Випікайте до золотистого кольору близько 50 хвилин.
Можна приготувати соус для запеченої картоплі.
Підсмажте цибулю, теж бажано на оливковій олії.
Додайте до нього часничком і ще трохи обсмажити.
Влийте трохи білого вина (за бажанням) і готуйте поки воно не випаруватися і не стане менше в обсязі.
Потім покладіть і розмішайте томатну пасту, покришите трохи помідор.
Коли соус буде готовий, його можна зробити в пюре в блендері, а можна і так використовувати.
Можна просто запекти НЕ чищений (але добре промитий) картопля в духовці-виходить смачно, а можна приготувати картоплю "з родзинкою": запекти скажімо з солоним салом: картопля не чистити, промити, обсушити, надрізати, в надріз вкласти шматочок сала і запекти. Я це роблю в "коритце" з фольги. І ще смачний рецепт: очистити картоплю, обернути його сирокопченим беконом, щільно загорнути по 1-2 картоплини в фольгу і запекти. бекон краще купити в нарізці, там тоненькі скибочки, які чудово підходять для цієї страви.
Самий простій не заморочений спосіб приготувати картоплю в духовці, це помити її, нарізати на дві або чотири частини прямо зі шкіркою, викласти на деко, посипати сіллю і на кожен шматочок положеть маленький шматочок сала. Випікати близько тридцяти хвилин. Такий картопля дуже смачний.
Ще варіант, картопля так само нарізати, посипати кунжутом, і випікати кунжутом вниз. Ця картопля теж смачний. Обажаю его з соусом. А докладний рецепт цієї запеченої картоплі є тут.