Як розкласти свій товар - таким буде і навар
На купівельну активність впливає не тільки прийнятна ціна на товари, але і маса інших чинників. Серед них - форма обслуговування, особливості розкладки товару, освітлення магазина.
Прилавки «в теплих тонах»
Колірна гамма торгового залу істотно впливає на обсяги продажів, оскільки створює в магазині характерну атмосферу.
У торговому залі не рекомендується використовувати синю і зелену кольорові гами. Зупинити свій вибір рекомендується на теплих кольорах - червоному, жовтому і помаранчевому.
Лампи освітлювальних приладів потрібно вибирати з низькою колірною температурою - від білого в 4000 кв. до жовтуватого 3000 кв.
Дизайнерське оформлення завжди буде тільки на користь: муляжі, банери з апетитним зображенням продуктів вже перетворилися на невід'ємний атрибут будь-якого продовольчого магазина.
При перекладі магазину з традиційної форми на самообслуговування, особлива увага приділяється дотриманню так званого «правила двох пальців», коли полку по висоті відповідає продається товару. Невелика кількість полиць може серйозно зменшити запас продуктів і негативно позначитися на продажах.
Зверніть увагу: на одному і тому ж стелажі може бути 4 полки, а може бути і 9. Тобто, замість 4 погонних метрів викладки в магазині вже 9 погонних метрів. А це вже зовсім інший запас і асортимент. І утворився він тільки за рахунок порожнеч між полицями і товарами.
Так званий «вертикальний корпоративний блок» сьогодні вже не відповідає вимогам максимальної прибутковості з полиці. Тому просте поділ полиць між постачальниками не принесе бажаного доходу ні постачальнику, ні торгової мережі.
Віддавати лише одного постачальника або навіть товарам private-label (приватна марка магазину) полки на рівні очей і рівні руки ні в якому разі не можна.
А тепер перейдемо до розгляду найбільш поширених різновидів основних типів викладення.
Горизонтальна викладка по марці
Вертикальна викладка по типу товару
Вертикальна викладка по типу упаковки
Вертикальна корпоративна викладка
Модифікована вертикальна корпоративна викладка